Лагман из говядины

лагман из кусочков говядины, картофеля, моркови, помидоров и лапши в желтой тарелке на столе

Ингредиенты

Приготовление

Ингредиенты для вкусного настоящего лагмана в домашних условиях очень простые. А технология приготовления ещё элементарнее. Мясо для блюда выбирайте тщательно. Убедитесь в том, что оно свежее и молодое. Используйте филе говядины, грудинку или же бедро. Они получатся более сочными, мягкими и аппетитными, чем другие части туши.

  1. Чтобы правильно приготовить классический узбекский суп по пошаговому фоторецепту, говядину промойте и просушите, нарежьте на небольшие кубики (не забывайте, что при обжаривании они уменьшатся в размерах). На раскаленную сковороду переложите мясо. Обжаривайте со всех сторон 5-10 минут, до тех пор, пока вода не испарится.

    сырые кусочки говядины на белой разделочной доске на столе

  2. Возьмите спелую морковку и хорошенько очистите её, промойте. Нашинкуйте соломкой или тонкими брусочками, как показано на пошаговом фото.

    нарезанная соломкой морковь на белой разделочной доске на столе

  3. В сковороду отправьте овощ и обжаривайте вместе с мясом. Следите за тем, чтобы ничего не пригорало.

    жареные кусочки говядины, перемешанные с нарезанной морковью, в сковороде на плите

  4. Репчатый лук порежьте на полукольца. Отправьте его в ёмкость. Все тщательно перемешайте.

    жареные кусочки говядины, перемешанные с нарезанными морковью и репчатым луком, в сковороде на плите

  5. А теперь возьмите 3 средних помидора и нарежьте их на кубики. Переложите в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами. Продолжайте процесс ещё 5-10 минут.

    жареные кусочки говядины, перемешанные с морковью, помидорами и репчатым луком, в сковороде на плите

  6. Тем временем возьмите красный яркий болгарский перчик, очистите его от семян и плодоножки и промойте, нарежьте соломкой, но уже потолще (обратите внимание на пошаговое фото). Переложите в ёмкость к продуктам. Перемешайте. Добавьте зиру, куркуму, кориандр, перец и кинзу, посолите по вкусу.

    жареные кусочки говядины, перемешанные с красным сладким перцем, помидорами, морковью и репчатым луком, в сковороде на плите

  7. Измельчите 4 зубчика чеснока. Для этого используйте пресс или острый кухонный нож. И его тоже отправьте в сковороду.

    измельченный чеснок на белой разделочной доске на столе

  8. Влейте 2-3 л воды и продолжайте тушить примерно 1 час. Добавьте кусочки картофеля и закройте плотно крышкой. Периодически помешивайте.

    жареные кусочки говядины, перемешанные с красным слаким перцем, тматами, морковью и репчатым луком, залитые водой, в сковороде на плите

  9. А тем временем сварите лапшу. Для этого возьмите отдельную кастрюлю и залейте её водой, положите туда макароны и отварите их до готовности. Как только это произойдёт, промойте их, чтобы не слипались и переложите в тарелку.

    вареная лапша в желтой тарелке на столе

  10. Как только овощи и мясо приготовятся, подайте блюдо, смешав его с лапшой. Вот и готов наш классический настоящий узбекский лагман из говядины! По желанию, украсьте зеленью петрушки. Подавайте с черным хлебом. Как видите, приготовить суп по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях очень просто. Приятного аппетита!

    лагман из лапши, кусочков говядины, картофеля, помидоров и моркови в желтой тарелке на столе

Калорийность на 100 г готового продукта составляет примерно 100 ккал. Это довольно мало, поэтому смело включайте кушанье в свой рацион.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность3673.1 кКал
Белки278.0631 г
Жиры144.61 г
Натрий1136.79 мг
Холестерин942 мг
Насыщеные жирные кислоты35.24279 г
Углеводы283.494 г
Пищевые волокна26.523 г
Трансжиры0.18356 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь