Лагман из говядины

Калорийность на 100 г готового продукта составляет примерно 100 ккал. Это довольно мало, поэтому смело включайте кушанье в свой рацион.

Ингредиенты

• Говядина  1 кг
• Морковь  2 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Сладкий болгарский перец  2 шт.
• Помидор  3 шт.
• Картофель  2 шт.
• Лапша  300 г
• Растительное масло  50 г
• Зира  по вкусу
• Куркума  по вкусу
• Кориандр молотый  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Кинза  по вкусу
• Вода  2-3 л
• Чеснок  4 зубчика

Приготовление

Ингредиенты для вкусного настоящего лагмана в домашних условиях очень простые. А технология приготовления ещё элементарнее. Мясо для блюда выбирайте тщательно. Убедитесь в том, что оно свежее и молодое. Используйте филе говядины, грудинку или же бедро. Они получатся более сочными, мягкими и аппетитными, чем другие части туши.

1. Чтобы правильно приготовить классический узбекский суп по пошаговому фоторецепту, говядину промойте и просушите, нарежьте на небольшие кубики (не забывайте, что при обжаривании они уменьшатся в размерах). На раскаленную сковороду переложите мясо. Обжаривайте со всех сторон 5-10 минут, до тех пор, пока вода не испарится.

   

2. Возьмите спелую морковку и хорошенько очистите её, промойте. Нашинкуйте соломкой или тонкими брусочками, как показано на пошаговом фото.

   

3. В сковороду отправьте овощ и обжаривайте вместе с мясом. Следите за тем, чтобы ничего не пригорало.

   

4. Репчатый лук порежьте на полукольца. Отправьте его в ёмкость. Все тщательно перемешайте.

   

5. А теперь возьмите 3 средних помидора и нарежьте их на кубики. Переложите в сковороду и перемешайте с остальными ингредиентами. Продолжайте процесс ещё 5-10 минут.

   

6. Тем временем возьмите красный яркий болгарский перчик, очистите его от семян и плодоножки и промойте, нарежьте соломкой, но уже потолще (обратите внимание на пошаговое фото). Переложите в ёмкость к продуктам. Перемешайте. Добавьте зиру, куркуму, кориандр, перец и кинзу, посолите по вкусу.

   

7. Измельчите 4 зубчика чеснока. Для этого используйте пресс или острый кухонный нож. И его тоже отправьте в сковороду.

   

8. Влейте 2-3 л воды и продолжайте тушить примерно 1 час. Добавьте кусочки картофеля и закройте плотно крышкой. Периодически помешивайте.

   

9. А тем временем сварите лапшу. Для этого возьмите отдельную кастрюлю и залейте её водой, положите туда макароны и отварите их до готовности. Как только это произойдёт, промойте их, чтобы не слипались и переложите в тарелку.

   

10. Как только овощи и мясо приготовятся, подайте блюдо, смешав его с лапшой. Вот и готов наш классический настоящий узбекский лагман из говядины! По желанию, украсьте зеленью петрушки. Подавайте с черным хлебом. Как видите, приготовить суп по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях очень просто. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	3673.1 кКал
Белки	278.0631 г
Жиры	144.61 г
Натрий	1136.79 мг
Холестерин	942 мг
Насыщеные жирные кислоты	35.24279 г
Углеводы	283.494 г
Пищевые волокна	26.523 г
Трансжиры	0.18356 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *