Кубанос

Кубанос — традиционный кубинский сэндвич, для приготовления которого используются свинина, ветчина и сыр.

Ингредиенты

Приготовление

Свинину следует брать пожирнее, чтобы после запекания мясо не получилось сухим. Желательно использовать лопатку, как в данном пошаговом рецепте приготовления кубаноса своими руками.

  1. За день до готовки сэндвича займитесь мясом. Помойте свинину, промакните от влаги и поместите в глубокую миску. Добавьте оливковое масло, стакан мелко нарезанной кинзы, цедру двух апельсинов и сок из них. Нарубите свежую мяту и также отправьте в посуду с мясом. Присыпьте свинину душицей, кумином и солью. Тщательно натрите мясо специями, накройте пищевой пленкой и на ночь уберите в холодильник мариноваться. Утром достаньте свинину и запеките. Первые полчаса температура в духовке должна быть 220, а затем 180 градусов. Готовится мясо 1-2 часа.

    кусок свинины, сыр, корнишоны, багет, ломтики ветчины и горчица в пиале

  2. Готовую свинину охладите и нарежьте ломтиками, как на фото. На данном этапе можно достать из холодильника остальные продукты.

    продукты для сэндвича и грильница на столе

  3. Разрежьте багет вдоль, одну половину смажьте горчицей. Если любите пикантный вкус, то можете добавить больше соуса.

    багет смазывают горчицей

  4. Сыр нарежьте кусочками по размеру булки. Выложите их на смазанную часть багета.

    багет, разрезанный вдоль и смазанный горчицей, с сыром

  5. Корнишоны разрежьте вдоль и выложите поверх сыра, как показано на фото.

    булка, разрезанная вдоль, с сыром и корнишонами

  6. Ветчину нарежьте очень тонко. Это будет третий слой кубинского бутерброда.

    бутерброд с сыром и ветчиной

  7. Следом выложите ломтики запеченной свинины, а на них еще один слой сыра. Накройте сэндвич второй половиной багета.

    сэндвич с мясом, сыром и корнишонами на столе

  8. Включите гриль, смажьте его сливочным маслом, чтобы кубанос не получился слишком сухим и не крошился.

    грильницу смазывают маслом

  9. Подготовленный сэндвич обжарьте на гриле в течение 3-5 минут (время зависит от мощности прибора).

    сэндвич с ветчиной и свининой в грильнице

  10. Кубанос можно пробовать сразу после приготовления. Приятного аппетита!

    сэндвч кубанос с ветчиной и свининой на деревянной доске

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 2190.251 кКал
Белки 72.4611 г
Жиры 135.2005 г
Углеводы 168.013 г
Пищевые волокна 4.719 г
Натрий 4751.634 мг
Насыщеные жирные кислоты 11.52388 г
Холестерин 45.91 мг

Комментарии

Не авторезированный пользователь