Классическое оливье с курицей

Ингредиенты

Приготовление

Для приготовления кушанья можно использовать любую часть птицы. Если вы хотите сделать салат более легким и диетическим, отдайте предпочтение «белому» мясу, то есть филе. Но учтите, что оно само по себе суховато, без ярко выраженного вкуса. Можете взять голени или бедра, то есть «красное» мясо, оно получится более сочным и упругим по структуре.

  • яйца и соленый огурец на блюдце, картофель, морковь, банка с зеленым горошком, упаковка с майонезом, солонка и два куриных бедра на кухонном столе

    Соберите все продукты, которые входят в состав салата и выставьте перед собой на рабочую поверхность. Промойте куриные бедра, поставьте кастрюлю с холодной водой на печку, положите птицу, дождитесь, пока вода закипит, после этого варите мясо на протяжении 2-4 минут. Слейте первую воду, наберите свежую, посолите и варите минут 25-30 (до готовности). Помойте клубни картошки и морковку, сварите в кожуре и залейте холодной водой. Отварите куриные яйца в крутую, положите в холодную воду.

  • нарезанные картошка, морковь, огурцы, яйца, куриное мясо и зеленый консервированный горошек в миске на столе

    Почистите овощи и нарежьте небольшими кусочками. Курицу достаньте из бульона, остудите, снимите кожу и отделите мясо от кости. Нарежьте мякоть небольшими кусочками или просто порвите руками. Яйца очистите от скорлупы и нарежьте квадратиками примерно такого же размера, как и картошку. Соленые огурцы ополосните и нарежьте кубиками. Можете взять один огурец свежий, а второй соленый, для придачи блюду более неинтересного оттенка и вкуса. С зеленого горошка слейте жидкость и отделите необходимое количество так, чтобы сохранялись равные пропорции продуктов.

  • нарезанные морковка, курица, картошка и огурцы с консервированным горошком, политые майонезом, в миске на столе

    В большой миске смешайте нарезанные овощи, мясо и яйца. Залейте майонезом, тщательно перемешайте. Обязательно попробуйте, в случае необходимости досолите. Можете немного поперчить и добавить зелени. Поставьте в холодное место пропитываться на несколько часов или, если есть возможность, на ночь. 

  • готовый салат оливье с курицей, украшенный консервированным горошком и веточкой петрушки, на тарелке на столе

    Вкусное, новогоднее, классическое оливье с курицей, приготовленное в домашних условиях, руководствуясь рецептом с пошаговыми фото, готово. Выкладывайте на красивую тарелку, украшайте свежей зеленью или зеленым горошком. Приятного аппетита!

Комментарии

Не авторезированный пользователь