Кекс на сгущенном молоке

Запекаться лакомство будет в специальной металлической формочке с фигурными бортами. Однако если у вас данного инвентаря нет, то можете воспользоваться силиконовыми формочками, сделав не один большой десерт, а множество маленьких из того же теста (в зависимости от размера ваших формочек).

Ингредиенты

Приготовление

  1. Первым делом вам необходимо просеять муку, насыщая продукт кислородом, чтобы лакомство было воздушным и увеличилось до нужных размеров. Пересыпьте в глубокую миску, добавьте соду, ванилин по вкусу и сахар. Если вы не любите слишком сладкую выпечку, то сахар добавлять не нужно, сладости от сгущенного молока будет более чем достаточно. Перемешайте компоненты и залейте молоком.

    в глубокой емкости пшеничная мука и сгущенное молоко

  2. Растопите кусочек сливочного масла (можете на плите или в микроволновой печи, как вам будет удобнее). Главное – следите за структурой продукта, она не должна расслоиться: для теста такое масло будет непригодно. Вылейте в миску к другим компонентам, залейте очищенной или кипяченой водой и добавьте яблочной уксус.

    в глубокой емкости жидкая смесь с пшеничной мукой и растопленным сливочным маслом

  3. Возьмите миксер и взбивайте все продукты на слабой скорости, пока консистенция не станет однородной. Если у вас нет техники, взбейте с помощью обычного венчика. Сил потратите чуть больше, но на качестве теста это негативно не отразится.

    белое жидкое тесто, замешанное в глубокой емкости

  4. Перелейте заготовку в форму для запекания, аккуратно разровняйте верхушку. Смазывать форму ничем не нужно, но, если вы переживаете, что тесто прилипнет, можете намазать дно и борта тонким слоем сливочного масла.

    тесто для кекса в металлической форме для запекания

  5. Отправьте запекаться в предварительно разогретую до 160 градусов духовую печь на 25 минут. Спустя отведенное количество времени загляните внутрь: на поверхности должна образоваться румяная корочка. Проверьте на готовность сухой палочкой и доставайте форму. Оставьте на столе до полного остывания, иначе вы рискуете десерт разломить.

    готовый кекс в металлической формочке

  6. Вкусный, румяный кекс со сгущенным молоком, приготовленный в духовке в домашних условиях, руководствуясь рецептом с пошаговыми фото, готов. Сверху намажьте сгущенным молоком или присыпьте сахарной пудрой. Выпечка отлично сочетается с любым напитком. Приятного аппетита!

    готовый кекс, смазанный сгущенным молоком, лежит на деревянной круглой подставке, рядом лежат цукаты

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь