Картофельные розочки

Домашняя кухня
Теги: Обед / Ужин / Праздничные блюда / День рождения / Юбилей / Новый год / Рождество / 14 февраля / 8 марта / Постные блюда / В духовке

Желательно использовать старые клубни картофеля. Молодые отличаются хрупкостью, поэтому создать цветы будет сложнее. Разумеется, если немного потренироваться, то все получится из любых овощей.

Ингредиенты

Приготовление

Можно сделать целый букет, дополнить предложенные нами розочки цветами из моркови, свеклы или белой репы. Получится очень красиво. Если розочки картофельного цвета вам не нравятся, вы всегда можете окрасить этот овощ с помощью свекольного сока.

  • деревянная разделочная доска с очищенной и нарезанной кружочками и ломтиками картошкой на столе

    Возьмите картофель, освободите от кожуры (можно и оставить, если хочется, чтобы розочки были с красивой кромкой). Хорошенько вымойте клубень, а потом нарежьте тонкими ломтиками. Идеально — до 1,5 миллиметров толщиной. В любом случае чем тоньше, тем лучше. Можно использовать и острый нож, и специальную овощерезку. Также сделайте несколько квадратных брусочков из картофеля из расчета, что для каждой розочки понадобится один такой брусок, который будет играть роль бутона.

  • яркая тарелка с абстрактным узором, в которой лежат кружочки сырой картошки, посыпанной специями и солью

    Картофельные ломтики нужно сложить в тарелку, посолить и добавить молотую паприку.

  • картофельные ломтики со специями в маленькой яркой тарелочке на столе

    Затем хорошенько перемешайте ломтики картофеля для равномерного распределения специй.

  • розочка из картофеля в руках

    Теперь приступаем к формированию розочки. Сначала возьмите «бутон» и оберните вокруг него несколько картофельных лепестков, зафиксируйте зубочистками. Добавьте еще лепестков и опять зафиксируйте. Продолжайте формировать розочку до тех пор, пока цветок не будет гармонично смотреться.

  • картофельные розочки, скрепленные зубочистками, на маленькой белой тарелочке

    По аналогии сделайте и остальные розочки. Выложите изделия на жаропрочную тарелку и запеките удобным способом: во фритюре — по 3-4 минуты, в духовке — 15-20.

  • запеченные в духовке картофельные розочки на искусственной зелени

    Когда картофельные розочки будут готовы, аккуратно уберите зубочистки. Цветочки уложите на зелень и подавайте на стол. Как видите, сделать красивую закуску в домашних условиях несложно, если следовать советам пошагового фоторецепта. Приятного аппетита!

Комментарии

Не авторезированный пользователь