Картофельные котлеты на сковороде

Можно делать не просто картофельные котлеты в соответствии с классическим рецептом. Интересными будут мясные котлетки, в которых фарш — начинка, а картофельное пюре — оболочка.

Ингредиенты

• Картофель  1 кг
• Куриные яйца  2 шт.
• Мука пшеничная  35 г
• Растительное масло  30 мл
• Масло сливочное  40 г
• Пищевая соль  1 ч. л.

Приготовление

• 

  Давайте начнем приготовление с подготовки картофеля. Нужно взять картошку и очистить ее от кожуры. Затем хорошо вымойте овощи и уложите в кастрюлю. Налейте холодную воду и отправьте на плиту. Добавьте немного соли и отварите картофель до мягкости. По готовности овощей воду сливают, а в кастрюлю добавляют небольшой кусочек сливочного масла.

• 

  Картофель и масло нужно сразу же размять, не дожидаясь остывания овоща. В результате должна получиться суховатая внешне масса без комочков. Затем вбейте в нее куриные яйца и добавьте муку в количестве примерно полутора столовых ложек. Затем массу нужно тщательно вымешать до однородности.

• 

  Слепите из картофельного теста котлетки. Можно сделать любую форму, например, в виде традиционных котлет или круглых биточков. Отправьте сковороду на плиту и добавьте в нее немного растительного масла. По мере его накаливания следует выложить в нее заготовки картофельных котлет.
• 

  Котлетки следует обжарить с двух сторон до появления золотистой корочки. Вот и все, картофельные котлетки готовы.

• 

  Кушанье можно выкладывать на тарелку, дополнять любимым соусом или же свежими овощами, а можно подать котлетки к мясу или рыбке. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1622.55 кКал
Белки	38.209 г
Жиры	77.742 г
Углеводы	188.6575 г
Пищевые волокна	14.84 г
Натрий	4465 мг
Насыщеные жирные кислоты	4.404 г
Холестерин	409.2 мг
Трансжиры	0.0418 г

Комментарии

• 

  Лилия

  Получилось довольно-таки неплохо, но я еще добавила немного зелени, так вкуснее и ароматнее)))

Ваше имя

Comment *