Капустные шницели

Чтобы приготовить постные шницели, придется отказаться от куриных яиц в составе. Такое блюдо будет лучшим и для диабетиков.

Ингредиенты

Приготовление

Тем, кто не планирует отказываться от мясных яств, можете использовать блюдо в качестве гарнира к сосискам, мясным блюдам или котлетам. Кому-то будет по вкусу продукт под сыром или дополненный зеленью. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

  1. Приготовление начинается с того, что возьмите кочан молодой капусты, помойте и обсушите. Далее нужно разрезать продукт пополам.

    белокочанная капуста, разрезанная пополам на деревянной разделочной доске с ножом на столе

  2. Возьмите половину овоща и разрежьте на части – две, три или четыре в зависимости от размера. Кочерыжку вырежьте, но не полностью, оставив тоненький кусочек. Это необходимо для того, чтобы листочки в процессе варки не разлетелись. Кочерыжка в молодой капусте очень нежная, поэтому она не испортит вкус.

    белокочанная капуста, разрезанная на три части, на деревянной разделочной доске с ножом на столе

  3. Нарезанные куски овоща отправьте в кастрюльку, добавьте пару чайных ложек соли. Далее залейте продукт кипятком так, чтобы вода не до конца покрыла заготовки.

    две половинки белокочанной капусты в кастрюле на деревянной разделочной доске на столе

  4. Отварите продукт на протяжении шести-семи минут. Огонь должен быть средним. Доставать продукт нужно не спеша, выложив дуршлаг для стекания воды и остывания овоща.

    две вареные половинки белокочанной капусты на деревянной разделочной доске на столе

  5. Теперь насыпьте муку в тарелочку и обваляйте в ней капусту. Мука станет своеобразным кляром. При необходимости вместо муки можно использовать крахмал (кукурузный или картофельный).

    вареная половинка белокочанной капусты в муке на белой плоской тарелке на деревянной разделочной доске на столе

  6. Далее смешайте в отдельной емкости куриные яйца и немного соли. Размешайте ингредиенты до однородности. В яичный кляр окуните капустные части.

    вареная половинка белокочанной капусты в муке в яичном кляре на белой плоской тарелке на деревянной разделочной доске на столе

  7. В отдельную мисочку насыпьте панировочные сухари и обваляйте в них овощи в кляре.

    вареная половинка белокочанной капусты в панировочных сухарях на белой плоской тарелке на деревянной разделочной доске на столе

  8. Теперь обжарьте будущие шницели в соответствии с простым пошаговым рецептом с фото в сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте блюдо с обеих сторон до формирования золотистой корочки.

    две жареные половинки белокочанной капусты в сухарях в сковороде с деревянной лопаткой на деревянной разделочной доске на столе

  9. Выложите готовые капустные шницели на тарелку, полейте сметаной, присыпьте свежей измельченной зеленью или дополните листьями салата. Можно пробовать. Как видите, приготовить блюдо вовсе несложно. Приятного аппетита!

    две прожаренные капустные половинки в панировочных сухарях с веточкой зелени на синей плоской тарелке на деревянной разделочной доске на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 1439.2966 кКал
Белки 43.688 г
Жиры 69.73666 г
Углеводы 150.013 г
Пищевые волокна 25.708 г
Натрий 1322.7134 мг
Насыщеные жирные кислоты 12.326525 г
Холестерин 187.24 мг
Трансжиры 0.019 г

Комментарии

  • user ico

    Ира

    Ну не знаю, насколько это вкусно, но стоит попробовать приготовить.
Не авторезированный пользователь