Капустные шницели

Чтобы приготовить постные шницели, придется отказаться от куриных яиц в составе. Такое блюдо будет лучшим и для диабетиков.

Ингредиенты

• Капуста белокочанная  1 шт.
• Куриные яйца  2 шт.
• Мука пшеничная  50 г
• Сухари панировочные  100 г
• Масло оливковое  50 мл
• Пищевая соль  по вкусу
• Сметана  по вкусу
• Свежая зелень  по вкусу
• Листья салата  по вкусу

Приготовление

Тем, кто не планирует отказываться от мясных яств, можете использовать блюдо в качестве гарнира к сосискам, мясным блюдам или котлетам. Кому-то будет по вкусу продукт под сыром или дополненный зеленью. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

1. Приготовление начинается с того, что возьмите кочан молодой капусты, помойте и обсушите. Далее нужно разрезать продукт пополам.

   

2. Возьмите половину овоща и разрежьте на части – две, три или четыре в зависимости от размера. Кочерыжку вырежьте, но не полностью, оставив тоненький кусочек. Это необходимо для того, чтобы листочки в процессе варки не разлетелись. Кочерыжка в молодой капусте очень нежная, поэтому она не испортит вкус.

   

3. Нарезанные куски овоща отправьте в кастрюльку, добавьте пару чайных ложек соли. Далее залейте продукт кипятком так, чтобы вода не до конца покрыла заготовки.

   

4. Отварите продукт на протяжении шести-семи минут. Огонь должен быть средним. Доставать продукт нужно не спеша, выложив дуршлаг для стекания воды и остывания овоща.

   

5. Теперь насыпьте муку в тарелочку и обваляйте в ней капусту. Мука станет своеобразным кляром. При необходимости вместо муки можно использовать крахмал (кукурузный или картофельный).

   

6. Далее смешайте в отдельной емкости куриные яйца и немного соли. Размешайте ингредиенты до однородности. В яичный кляр окуните капустные части.

   

7. В отдельную мисочку насыпьте панировочные сухари и обваляйте в них овощи в кляре.

   

8. Теперь обжарьте будущие шницели в соответствии с простым пошаговым рецептом с фото в сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Обжарьте блюдо с обеих сторон до формирования золотистой корочки.

   

9. Выложите готовые капустные шницели на тарелку, полейте сметаной, присыпьте свежей измельченной зеленью или дополните листьями салата. Можно пробовать. Как видите, приготовить блюдо вовсе несложно. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1439.2966 кКал
Белки	43.688 г
Жиры	69.73666 г
Углеводы	150.013 г
Пищевые волокна	25.708 г
Натрий	1322.7134 мг
Насыщеные жирные кислоты	12.326525 г
Холестерин	187.24 мг
Трансжиры	0.019 г

Комментарии

• 

  Ира

  Ну не знаю, насколько это вкусно, но стоит попробовать приготовить.

Ваше имя

Comment *