Хе из рыбы по-корейски

кусочки рыбы, перемешанные с морковью, луком и чесноком, украшенные петрушкой, в стеклянной миске на столе

Ингредиенты

Приготовление

  • сырая рыба лещ на белой тарелке

    Тщательно промойте свежего леща в проточной воде, предварительно обрезав голову, а также очистите ингредиент от внутренностей. Не забудьте промыть рыбу еще и внутри и удалить плавники.

  • два кусочка сырого филе леща на белой тарелке

    Острым ножом сделайте надрез в области хребта и разрежьте продукт пополам. Желательно развернуть ингредиент так, чтобы реберные кости остались на хребте.

  • сырые кусочки филе леща на белой тарелке

    Нарежьте рыбу на небольшие кусочки, не очищая от чешуи.

  • сырые кусочки филе леща, залитые уксусом, в кастрюле на столе

    Подберите удобную емкость для маринования леща. Убедитесь, что она эмалированная, так как емкости другой разновидности могут окислиться и испортить вкус блюда. Кусочки сложите в выбранную кастрюлю и залейте уксусом. Тщательно перемешайте содержимое емкости и оставьте настаиваться при комнатной температуре на час.

  • тертая морковь в белой тарелке на столе, застеленном клеенкой

    Очистите репчатую луковицу и нарежьте ее соломкой, зелень и чеснок измельчите максимально мелко, а морковь натрите на терке для овощей по-корейски. Затем корнеплод сложите в тарелку и посыпьте солью, оставив настаиваться на полчаса, чтобы овощ пустил сок.

  • сырые кусочки леща, перемешанные с луком и морковью в белой миске на столе, застеленном скатертью

    В емкость с рыбой выложите лук вместе с морковью, а затем хорошенько перемешайте ингредиенты.

  • сырые кусочки леща, перемешанные с луком, чесноком и морковью, присыпанные специями, в белой миске на столе, застеленном скатертью

    Добавьте чеснок и специи (паприку, горький перец), разогрейте на сковороде растительное масло и влейте к остальным продуктам.

  • кусочки леща, перемешанные с морковью, луком и зеленью, в белой миске на столе, застеленном скатертью

    Далее следует добавить в общую емкость все остальные ингредиенты (соевый соус, сахарную пудру). Тщательно перемешайте содержимое кастрюли, оставив блюдо настаиваться на сутки в холодильнике.

  • хе из кусочков леща, перемешанных с зеленью, луком и морковью, в кастрюле на столе, застеленном скатертью

    Спустя необходимое количество времени вкусное хе из рыбы по-корейски будет готово к употреблению. Можете выкладывать ароматный салат в удобные пиалы и подавать к столу. Приятного аппетита!

Правильный рецепт приготовления такой пищи в корейской кухне включает в себя большое количество приправ и специй. Кроме моркови и лука закуску маринуют с добавлением соевого соуса, паприки, красного перца и сахарной пудры. Благодаря такому сочетанию приправ блюдо получает неповторимый вкус и очень аппетитный аромат.

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь