Хе из кабачков

Ингредиенты

• Кабачки  3-4 шт.
• Морковь  300 г
• Чеснок  2-3 зубчика
• Соус соевый  2 ст. л.
• Растительное масло  3 ст. л.
• Кориандр в зернах  1 ч. л.
• Красный перец молотый  хлопья — 1 ч. л.
• Сушеная паприка  1 ч. л.
• Уксусная эссенция  1/4 ч. л.

Приготовление

Кабачки для хе нужны свежие, молодые, в которых нет семян внутри, а мякоть очень мягкая, приятная на вкус.

• 

  Начинаем готовку «быстрого салата по-корейски» с обработки овощей. Берем кабачки, тщательно промываем их под проточной водой, высушиваем. То же самое проделываем с морковью: очищаем от кожуры, моем в воде. Натираем овощи на корейской терке, которая позволит нам сделать в домашних условиях блюдо по оригинальному рецепту с длинными соломинками (см. фото). Выкладываем натертую морковь и кабачки в глубокую емкость. Не смешиваем, а слегка мнем.

• 

  Берем кориандр и соевый соус. Поливаем сверху заправкой овощной салат, посыпаем специями, слегка перемешиваем общую массу.

• 

  Делаем посередине небольшое углубление и вливаем внутрь уксусную эссенцию, перемешиваем салат быстро, но при этом осторожно.
• 

  Переливаем растительное масло в небольшую емкость, ставим на плиту, выставляем слабый огонь, ждем, пока жидкость закипит. Как только это произойдет, переливаем в другую емкость, например, в небольшую мисочку или глубокое блюдце, даем составу остыть. Смешиваем с молотой паприкой и горьким черным перцем. Берем чеснок, очищаем его от шелухи, промываем под проточной водой и мелко нарезаем или измельчаем с помощью чеснокодавилки. Добавляем в заправку. Перемешиваем соус и заливаем им наш салат из кабачков и моркови.

• 

  Теперь в соответствии с рецептом еще раз аккуратно перемешиваем блюдо и отправляем в холодильник на 30 минут, чтобы хе настоялось и хорошенько пропиталось соусом.

• 

  По истечении указанного промежутка времени вынимаем готовое аппетитное корейское блюдо. Вот и весь пошаговый рецепт с фото. Как видите, приготовить в домашних условиях хе из кабачков можно очень быстро и просто, проще, чем могло показаться на первый взгляд. Требуется минимальное количество ингредиентов: овощи (кабачки, морковь и  чеснок), для заправки соевый соус, растительное масло и уксусная эссенция, а также специи и пряности. Что же, а теперь самое время пробовать наше вкусное и необычное хе из кабачков по-корейски. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	771.745 кКал
Белки	13.6065 г
Жиры	54.51275 г
Углеводы	53.67985 г
Пищевые волокна	16.7085 г
Натрий	2827.515 мг
Насыщеные жирные кислоты	0.9331 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *