Хашаны

Ингредиенты

Приготовление

  • круглый пласт теста с начинкой из мясного фарша, репчатого лука и белокочанной капусты на столе

    Сначала надо замесить тесто. Для этого в миску налейте воду, туда же вбейте одно яйцо и перемешайте. Теперь добавляйте в тесто муку (только обязательно просейте ее, прежде чем смешивать). Добавляйте муку порциями, постепенно вымешивайте тесто (оно должно получиться, как на пельмени). Оставьте на некоторое время тесто и приготовьте фарш. Конечно, будет замечательно, если фарш вы сделаете дома, самостоятельно. Пропустите мясо через мясорубку. Добавьте в фарш мелко нарезанный лук. Капусту тоже измельчите и добавьте в фарш. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте ингредиенты.  

  • скрепленный по краям пласт теста с начинкой, лежащий на столе

    Теперь из теста надо сделать кружочки. Их легко сделать обычным стаканом. В середину кружочка кладите начинку. Затем соединяйте все края, но не так, как это делается с пельменями. Надо сначала соединить по горизонтали (то есть сверху) и по вертикали (по бокам).

  • сформированный хашан из теста с начинкой из мяса, репчатого лука и капусты на столе

    Потом боковые стороны изделия надо соединить. Таким образом надо сформировать столько заготовок, насколько хватит фарша.

  • девять хашанов в сковородке с водой и растительным маслом

    Далее возьмите широкую сковородку, налейте в нее немного масла и добавьте воды. Когда все хорошо прогреется, выкладывайте хашаны в сковородку, накрывайте крышкой и тушите.

  • готовые хашаны на тарелке

    Готовится блюдо 30-40 минут в зависимости от размера изделия.

  • четыре хашана, приправленные сверху майонезом, рядом свежий огурец на белой тарелке

    Как видите, рецепт простой, а благодаря фото можно с легкость разобраться в процессе готовки. Вкусные хашаны по-киргизски подавайте горячими со сметаной, майонезом или чесночным соусом. И нарежьте свежие овощи. Надеемся, данный рецепт с пошаговыми фото был вам полезен. Приятного аппетита!

Начинка в киргизском блюде может быть из любого мяса. Подойдет хоть свинина, хоть говядина, хоть баранина. Выбирайте на свой вкус.

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Паша

    Вообще то это манты
Не авторезированный пользователь