Фунчоза с грибами

Ингредиенты

• Рисовая лапша  250 г
• Шампиньоны  по вкусу
• Морковь  1 шт.
• Сладкий болгарский перец  1 шт.
• Лук репчатый  2 шт.
• Чеснок  3-4 зубчика
• Растительное масло  3 ст. л.
• Соус соевый  2 ст. л.
• Перец черный молотый  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Свежая зелень  по вкусу

Приготовление

Мы предлагаем задействовать для приготовления фунчозы шампиньоны. Это вкусные грибочки, которые можно приобрести практически в любом продуктовом магазине. По желанию этот ингредиент можно заменить древесными грибами, или шиитаке, которые более типичны для вьетнамской кухни. Также подойдут и другие грибы, в том числе лесные. Ориентируйтесь на свои вкусовые предпочтения.

• 

  Сначала нужно заняться овощами. Для этого освободите от шелухи репчатый лук, морковь очистите от кожуры. Вымойте и обсушите овощи. Морковь нужно натереть на крупной терке, а лук измельчить так, чтобы получились тоненькие полукольца. Чеснок следует освободить от шелухи и пропустить через пресс.

• 

  Отправьте большую сковороду на плиту, добавьте в нее немного растительного масла. Затем выложите в посудину репчатый лук и жарьте его до прозрачности, периодически помешивая. В это время очистите, вымойте и нарежьте некрупно грибы (по желанию их можно предварительно отварить в кипящей подсоленной воде). Затем выложите их к луку и жарьте на протяжении пяти минут. В это время вымойте, освободите от семян и плодоножки болгарский перец, нарежьте некрупными кусочками. Выложите в сковороду и болгарский перец, и морковь. Продолжите жарку на протяжении четырех минут. Последними добавляются чеснок, черный молотый перец, соевый соус и соль. Ингредиенты нужно перемешать для равномерного распределения и продолжить их тушение на протяжении трех минут, по истечении которых снимайте кастрюлю с огня.

• 

  Возьмите большую кастрюлю, наберите воды и отправьте на плиту. Дождитесь закипания, а потом выложите фунчозу. Установите минимальный огонь и варите лапшу на протяжении трех-пяти минут, постоянно помешивая. По истечении указанного времени откиньте фунчозу на дуршлаг.
• 

  Осталось соединить все ингредиенты. Лапшу нужно выложить в сковороду к жареным овощам и грибам. Туда же добавьте порезанный (предварительно вымытый и обсушенный) зеленый лук. Перемешайте ингредиенты и раскладывайте по тарелкам. Фунчоза с грибами, приготовленная в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, готова. Осталось попробовать. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *