Фаршированные перцы в духовке

Ингредиенты

• Сладкий болгарский перец  15 шт.
• Мясной фарш  говяжий или свиной — 800 г
• Рис  1/2 ст.
• Лук репчатый  5 шт.
• Морковь  2 шт.
• Чеснок  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Зира  по вкусу
• Паста томатная  2 ст. л.
• Сметана  2 ст. л.
• Свежая зелень  по вкусу

Приготовление

Можно запечь перец не только целиком, но и кольцами, и половинками (многие хозяйки называют такие перцы лодочками), но в этом случае обязательно нужно чем-то «укрывать» блюдо сверху, например, сыром или соленым творогом. Получается вкусно.

• 

  Приготовление фаршированных болгарских перцев в домашних условиях не покажется сложным занятием. Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Для этого мясо следует перекрутить в фарш или приобрести уже готовый вариант.

• 

  Далее лук (понадобится три штуки) и морковь нужно почистить и помыть под проточной водой. Далее овощи натираются на крупной или средней терке. В это же время нужно поставить сковороду на огонь и добавить немного растительного масла. Когда сковорода накалится, на ней нужно обжарить лук и морковь до приобретения золотистого оттенка.

• 

  Когда лук и морковь обжарятся, к ним можно добавить фарш, ранее сваренный рис и три столовые ложки обыкновенной воды. Все ингредиенты следует хорошо перемешать и продолжить тушение на медленном огне.
• 

  Пока тушится фарш и овощи, нужно помыть сладкие болгарские перцы, аккуратно срезать крышечки (хвостики) и удалить семена.

• 

  Теперь нужно подготовить заправку. Для этого следует почистить оставшийся лук (две штуки) очистить от шелухи, помыть и потереть на средней терке. Его следует выложить на разогретую сковороду, пожарить до золотистого цвета, добавить сметану, томатную пасту, немного воды и любимые специи. Тушить заправку нужно в течение пяти минут.

• 

  Теперь осталось только начинить перцы смесью из фарша, риса, моркови и лука (масса уже готова к этому времени), выложить на противень и залить подготовленным томатно-сметанным соусом.
• 

  В предложенном рецепте нужно укрыть противень фольгой. Далее перцы ставят в духовку, которая была предварительно разогрета до 180 градусов, и выпекают на протяжении 25 минут.

• 

  По истечении этого времени нужно убрать фольгу и продолжить запекание перцев при той же температуре на протяжении еще 30 минут.

• 

  Теперь фаршированные целиком перцы в томатно-сметанном соусе готовы. Их нужно переложить на глубокую тарелку или блюдо и украсить чесноком и зеленью. Вот такой простой фоторецепт приготовления! Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	3897.76 кКал
Белки	159.048 г
Жиры	264.5743 г
Углеводы	219.3699 г
Пищевые волокна	40.298 г
Натрий	505.3 мг
Насыщеные жирные кислоты	8.49827 г
Холестерин	54 мг

Комментарии

Ваше имя

Comment *