Фаршированные перцы в духовке

Ингредиенты

Приготовление

Можно запечь перец не только целиком, но и кольцами, и половинками (многие хозяйки называют такие перцы лодочками), но в этом случае обязательно нужно чем-то «укрывать» блюдо сверху, например, сыром или соленым творогом. Получается вкусно.

  • зеленые и красные болгарские перцы, рядом мясо на тарелке, две очищенных репчатых луковицы, две очищенных моркови, пучок зеленого лука и укропа, очищенные зубчики чеснока, перец черный молотый в пачке, соль в стаканчике на столе

    Приготовление фаршированных болгарских перцев в домашних условиях не покажется сложным занятием. Сначала нужно подготовить все ингредиенты. Для этого мясо следует перекрутить в фарш или приобрести уже готовый вариант.

  • измельченные лук и морковь жарятся на сковороде

    Далее лук (понадобится три штуки) и морковь нужно почистить и помыть под проточной водой. Далее овощи натираются на крупной или средней терке. В это же время нужно поставить сковороду на огонь и добавить немного растительного масла. Когда сковорода накалится, на ней нужно обжарить лук и морковь до приобретения золотистого оттенка.

  • фарш, вареный рис и жаренные лук с морковью, соединенные в одной миске

    Когда лук и морковь обжарятся, к ним можно добавить фарш, ранее сваренный рис и три столовые ложки обыкновенной воды. Все ингредиенты следует хорошо перемешать и продолжить тушение на медленном огне.

  • красный болгарский перец с отрезанной верхушкой на деревянной разделочной доске

    Пока тушится фарш и овощи, нужно помыть сладкие болгарские перцы, аккуратно срезать крышечки (хвостики) и удалить семена.

  • томатно-сметанная заправка на сковороде

    Теперь нужно подготовить заправку. Для этого следует почистить оставшийся лук (две штуки) очистить от шелухи, помыть и потереть на средней терке. Его следует выложить на разогретую сковороду, пожарить до золотистого цвета, добавить сметану, томатную пасту, немного воды и любимые специи. Тушить заправку нужно в течение пяти минут.

  • фаршированные болгарские перцы в томатно-сметанном соусе

    Теперь осталось только начинить перцы смесью из фарша, риса, моркови и лука (масса уже готова к этому времени), выложить на противень и залить подготовленным томатно-сметанным соусом.

  • противень с фаршировнными перцами, укрытый фольгой, стоит на кухонном столе

    В предложенном рецепте нужно укрыть противень фольгой. Далее перцы ставят в духовку, которая была предварительно разогрета до 180 градусов, и выпекают на протяжении 25 минут.

  • запеченные фаршированные перцы в противне с откинутой в сторону фольгой

    По истечении этого времени нужно убрать фольгу и продолжить запекание перцев при той же температуре на протяжении еще 30 минут.

  • миска с фаршированными запеченными перцами, посыпанными измельченной зеленью, на столе

    Теперь фаршированные целиком перцы в томатно-сметанном соусе готовы. Их нужно переложить на глубокую тарелку или блюдо и украсить чесноком и зеленью. Вот такой простой фоторецепт приготовления! Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 3897.76 кКал
Белки 159.048 г
Жиры 264.5743 г
Углеводы 219.3699 г
Пищевые волокна 40.298 г
Натрий 505.3 мг
Насыщеные жирные кислоты 8.49827 г
Холестерин 54 мг

Комментарии

Не авторезированный пользователь