Домашний пирог с яблоками

Домашний пирог с яблоками можно дополнить изюмом и корицей. Это сделает выпечку более аппетитной и ароматной. Но и без этих добавок лакомство будет не менее вкусным. Руководствуйтесь собственными вкусовыми предпочтениями.

Ингредиенты

Приготовление

Яблоки лучше брать зеленых сортов. Они имеют легкую кислинку, и блюдо получится более аппетитным. Но в целом это не принципиально, и можно использовать любые варианты.

  1. Сначала нужно подготовить требуемые ингредиенты для польской шарлотки, приготовленной по фото-рецепту в домашних условиях. Сразу же выложите их все на стол, составляющие блюда должны быть одинаковой комнатной температуры.

    сливочное масло в масленке, одно куриное яйцо, сахар в пиале, стакан с водой, зеленые яблоки, пшеничная мука в тарелке

  2. Теперь переходим к приготовлению теста. Для этого в одной емкости нужно смешать сливочное масло (100 граммов), муку (200 граммов), сахарный песок (2 столовые ложки), один яичный желток и воду (50 граммов, она должна быть комнатной температуры). Муку следует обязательно просеять для насыщения блюда кислородом.

    пшеничная мука, сливочное масло, тертое на терке, желток отделяют от белка с помощью специального приспособления

  3. Руками следует тщательно вымесить тесто. Оно должно быть легким и гладким. По готовности продукт укутывается в пищевую пленку или отправляется в пакет. Далее положите заготовку в холодильник и оставьте примерно на 30 минут.

    песочное тесто в целлофановом пакете на столе

  4. В это же время следует позаботиться о приготовлении крошки для посыпки. Для этой заготовки следует отправить в миску сливочное масло (200 граммов), желательно предварительно натереть его на терке.

    сливочное масло, натертое на терке, в глубокой тарелке

  5. Далее следует добавить муку (200 граммов). Она должна быть просеянной.

    натертое на крупной терке сливочное масло и пшеничная мука в глубокой тарелке

  6. Последним в миску отправляется сахарный песок (150 граммов).

    тертое сливочное масло, пшеничная мука и сахар в глубокой миске

  7. Разотрите руками ингредиенты так, чтобы они превратились в крошку. После этого отправьте массу в холодильник для настаивания, а также, чтобы масло не потекло.

    крошка из песочного теста в глубокой миске на столе

  8. Теперь подготовим яблоки. Их следует освободить от сердцевины (удобно пользоваться специальным кухонным инструментом для этого), а также фрукты нужно очистить, если кожура толстая.

    шесть зеленых яблок на столе, из трех достали сердцевину специальным приспособлением

  9. После этого яблоки нужно нарезать крупными кусками.

    зеленые яблоки, нарезанные небольшими дольками, на деревянной доске

  10. Отправьте сковороду с небольшим количеством сливочного масла на плиту. Выложите в нее ломтики фруктов и обжарьте немного.

    яблоки, нарезанные дольками, жарятся в сковородке со сливочным маслом

  11. Далее посыпьте заготовку сахарным песком (100 граммов), перемешайте и готовьте на протяжении семи-восьми минут. Не забывайте помешивать. Задача на этом шаге заключается в образовании карамельного сиропа, чего и нужно дождаться.

    в яблоки, которые жарятся на сковородке, добавляют сахарный песок

  12. Дайте начинке остыть на протяжении небольшого количества времени, а потом можно собирать пирог.

    карамелизованные яблоки в сковроде

  13. Возьмите форму для выпечки. Желательно, чтобы у нее были высокие бортики. Выложите слой теста. Не обязательно раскатывать его в пласт, достаточно аккуратно распределить массу вручную.

    песочное тесто в разъемной прямоугольной форме для запекания

  14. Выложите второй слой будущего пирога — это заготовка из крошки. Нужно взять половину от всей массы.

    корж, присыпанный крошкой из песочного теста, в форме для запекания

  15. Следом необходимо распределить карамельно-яблочную начинку. Старайтесь добиться равномерности.

    яблоки лежат на песочном коржике и песочной крошке в форме для запекания

  16. Сверху высыпьте второй слой крошки. Равномерно распределите.

    карамелизованные яблоки в форме для запекания посыпают песочной крошкой из теста

  17. Далее отправьте пирог выпекаться в предварительно разогретую до 180-190 градусов духовку. Время готовки десерта составляет около 45-60 минут.

    сформированный пирог из песочного теста и яблок в форме для запекания

  18. О готовности блюда также можно судить по формированию золотистой корочки и распространению изумительного аромата по всему дому.

    запеченный до золотистого цвета пирог с яблоками на черном блюде

  19. Осталось нарезать домашний пирог с яблоками, сделанный по простому рецепту с пошаговыми фото, на порционные кусочки и подать на стол в сопровождении чашечки чая. В домашних условиях можно дополнить выпечку ягодами или сливками. Такое чаепитие подарит настоящее наслаждение. Приятного аппетита!

    яблочный пирог из песочного теста, нарезанный на порционные кусочки, выложенный по кругу на тарелку, в середине тарелки пиала со свежей малиной

Комментарии

Не авторезированный пользователь