Диетическая лазанья

Чтобы минимизировать калории, можно приготовить лазанью без фарша. Получится очень нежно и вкусно. А чтобы улучшить вкусовые качества, можно приготовить и диетический соус, например, чесночный или йогуртовый.

Ингредиенты

• Кабачки  небольшие - 6 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Сыр рикотта  500 г
• Куриные яйца  2 шт.
• Сыр пармезан  200 г
• Свиной фарш  500 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Паста томатная  по вкусу

Приготовление

• 

  Сначала стоит подготовить цукини. Их следует тщательно помыть под проточной водой и отрезать хвостики.

• 

  Далее в домашних условиях нужно использовать исключительно острый нож (подойдет нож для сыра, так как он позволит сделать нарезку максимально тонкой и аккуратной) или овощерезку. Цукини нужно нарезать тонкими полосками. После этого ломтики цукини (или кабачков) следует выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков влаги.

• 

  Пока бумажные полотенца впитывают излишки влаги с цукини, необходимо поставить сковороду на огонь и добавить немного растительного масла. В это же время следует очистить лук от шелухи, помыть под проточной водой, мелко нарезать и обжарить на сковороде, пока овощ не приобретет золотистый оттенок. Далее к нему следует добавить измельченный чеснок и обжаривать на протяжении еще пары минут. После этого сковороду можно выключить.
• 

  В это же время нужно взять отдельную миску, натереть в нее пармезан, вбить яйцо и выложить рикотту.

• 

  Далее нужно посолить, поперчить смесь по вкусу и, возможно, добавить специй.

• 

  В сковороду с луком следует добавить свиной фарш, включить медленный огонь и тушить массу до готовности. Во время готовки нужно добавить немного томатной пасты. Сразу после этого можно выключать плиту, а фарш нужно оставить томиться под закрытой крышкой.
• 

  Теперь нужно достать форму для запекания лазаньи. На ее дно нужно налить небольшое количество томатной пасты.

• 

  Теперь следует выложить тонко нарезанные полоски цукини в два слоя.

• 

  Сверху цукини нужно выложить массу из рикотты, стараясь делать слой равномерным.
• 

  Теперь нужно выложить часть фарша. Далее слои нужно повторить: кабачки, масса из рикотты и фарш.

• 

  Верх кушанья нужно укрыть оставшимися полосками цукини в один слой. Можно поэкспериментировать и выложить кабачки узорами, например, ориентируясь на фото. Сверху все нужно присыпать оставшимся сыром.

• 

  Далее необходимо разогреть духовку до 200 градусов и поставить в нее лазанью. Время выпекания достигает 30 минут. Время от времени нужно проверять цукини на мягкость. Как только блюдо станет мягким, его можно доставать из духовки.
• 

  Осталось достать диетическую лазанью, приготовленную по предложенному рецепту с фото, из духовки и дать ей слегка остыть, а затем нарезать порционными кусочками. Подавать к столу блюдо нужно в самостоятельном виде. Это самодостаточное кушанье, которое не нуждается ни в каких дополнениях. Вот и весь пошаговый рецепт с фото. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *