Чешский рулет

Чешский рулет, приготовленный по данному пошаговому рецепту, является альтернативой австрийскому штруделю, так как начинкой здесь тоже выступают яблоки. Основное отличие заключается в тесте. Чешский рулет делают из слоеного теста, а для штруделя необходимо пресное вытяжное и очень тонкое тесто.

Ингредиенты

• Тесто слоеное  1 упаковка
• Куриные яйца  1 шт.
• Яблоко  4 шт.
• Сахарная пудра  50 г (для посыпки) + 4 ст. л. (в начинку)
• Корица  (молотая) 3 г
• Изюм  2 ст.л.
• Мука пшеничная  50 г (для раскатывания теста)

Приготовление

Чтобы процесс приготовления рулета в домашних условиях прошел быстрее, можно купить уже готовое слоеное тесто в магазине.

• 

  Сначала подготовьте продукты. Слоеное тесто разморозьте, так как именно в замороженном виде оно продается чаще всего. Яблоки помойте, а изюм залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Когда пройдет время, слейте жидкость и слегка отожмите изюм. Включите духовку на 150 градусов.

• 

  Яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке, добавьте сахарную пудру, корицу и изюм. Перемешайте ингредиенты. Стол присыпьте мукой и раскатайте на нем тесто толщиной не больше сантиметра. Выложите начинку на тесто, распределите ее равномерно, как на фото.

• 

  Аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет.
• 

  Застелите форму для запекания пергаментной бумагой и выложите туда заготовку. Одно яйцо взбейте вилкой, а после смажьте им рулет. Отправьте противень в духовой шкаф на 30–40 минут.

• 

  Достав готовый чешский рулет из духовки, присыпьте его сахарной пудрой и дайте время остыть, после чего подавайте к столу. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2664.16 кКал
Белки	40.8277 г
Жиры	82.7827 г
Углеводы	443.3157 г
Пищевые волокна	20.563 г
Натрий	461.1 мг
Холестерин	281.4 мг
Насыщеные жирные кислоты	2.53865 г
Трансжиры	0.0214 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *