Черемуховый торт

Ингредиенты

• Черемуховая мука  270 г
• Молоко  500 мл
• Куриные яйца  6 шт.
• Сахарный песок  420 г
• Масло сливочное  200 г
• Мука пшеничная  400 г
• Разрыхлитель для теста  3 ч. л.
• Сметана  1 кг
• Сахарная пудра  200 г
• Вода  150 мл

Приготовление

Точно следуйте рекомендациям относительно требуемых ингредиентов и самой готовки, чтобы кушанье получилось ароматным и аппетитным. Если опустить этот простой совет, то есть вероятность, что готовое лакомство будет горчить.

• 

  Сначала нужно просеять черемуховую муку для насыщения ее кислородом.

• 

  В сотейнике доведите до кипения молоко, а затем залейте им просеянную черемуховую муку. Хорошенько размешайте ингредиенты и оставьте жидкость на столе до остывания до комнатной температуры. За это время продукт загустеет, но не сильно.

• 

  Куриные яйца вбейте в чашу блендера, туда же добавьте сахар (270 граммов для теста) и взбейте ингредиенты до однородности. Нужно добиться увеличения массы в полтора раза.
• 

  После этого растопите сливочное масло в сотейнике на плите или же посредством микроволновки. Далее продукт нужно слегка остудить и хорошенько перемешать. После этого добавьте сливочное масло к яичной массе и взбейте блендером. Просейте в эту же емкость пшеничную муку и разрыхлитель. Еще раз взбейте ингредиенты до однородности.

• 

  Теперь пора добавить подготовленную ранее черемуховую муку с молоком. Взбейте блендером ингредиенты так, чтобы получилась однородная масса. Тесто готово.

• 

  Возьмите две одинаковые по размеру формы и вылейте в каждую по половине теста. Это будут два коржа. В принципе, можно выпекать и в одной форме, но затем бисквит придется нарезать на тонкие коржи.
• 

  Включите духовку на температуру 180 градусов. Когда она разогреется, установите внутрь формы с тестом. Проверяйте изделия на готовность с помощью спички или зубочистки. Она должна быть полностью сухой, что будет свидетельствовать о готовности. Время выпекания составляет примерно 45-50 минут. По готовности каждый корж достаньте из духовки и остудите. Заготовки немного осядут, так и должно быть. Далее разрежьте коржи пополам так, чтобы получились четыре тоненькие заготовки.

• 

  Теперь осталось позаботиться о пропитке. Нужно смешать в ковшике воду и сахар. Отправьте емкость на плиту и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и дождитесь растворения сахара. После этого можно снимать ковшик с пропиткой с огня. Жидкость нужно остудить.

• 

  Последним готовится крем. Делать его очень просто. В чистую и сухую чашу блендера нужно выложить сметану и сахарную пудру. Взбейте ингредиенты до однородности. Крем должен быть густоватым.
• 

  Теперь приступаем к сборке черемухового тортика. Возьмите блюдо для подачи и уложите на него первый корж. Пропитайте его приготовленной пропиткой, а потом смажьте сметанным кремом. Таким образом выложите все коржи, каждый пропитывая и смазывая кремом.

• 

  Для более эффектной подачи нужно смазать кремом и верх, и бока тортика. По желанию украсьте пирог измельченной крошкой (если она осталась от коржей). Отправляйте десерт в холодильник примерно на 3-4 часа для настаивания. По истечении указанного времени можно нарезать лакомство порционными кусочками и подавать на стол. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	9053 кКал
Белки	150.918 г
Углеводы	1023.996 г
Жиры	471.023 г
Натрий	1084.15 мг
Холестерин	2357.6 мг
Насыщеные жирные кислоты	171.0418 г
Трансжиры	0.1254 г
Пищевые волокна	9.6 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *