Булочки в виде сердец

В этом рецепте в качестве начинки для булочек в виде сердца выступает мак. Можно купить готовую приправу «Маковая начинка», в состав которой входят мак, мука и сахарная пудра, или сделать ее своими руками дома из тех же ингредиентов.

Ингредиенты

• Молоко  1 стакан
• Пищевая соль  0,5 ч. л.
• Сахарный песок  1 ст. л.
• Вода  75 мл
• Дрожжи сухие  1 ч. л.
• Растительное масло  2 ст. л.
• Мак  200 г
• Куриные яйца  2 шт.
• Мука пшеничная  500 г

Приготовление

1. Все вышеуказанные ингредиенты для приготовления десерта расставить на кухонной поверхности.

   

2. Сначала нужно сделать тесто. Для этого взять глубокую емкость и немного подогреть молоко на плите. Затем влить в него растительное масло, разбить 2 куриных яйца и хорошо перемешать, чтобы яйца равномерно распределились по жидкости.

   

3. Добавить соль, сахарный песок. Просеять пшеничную муку через сито и вводить небольшими порциями в заготовку, постоянно помешивая.

   

4. Далее всыпать сухие быстродействующие дрожжи, тщательно перемешать. Емкость накрыть крышкой и поставить примерно на 2-3 часа в тепло подниматься. После этого тесто обмять и оставить подходить повторно еще на 2 часа.

   

5. Сухую маковую начинку высыпать из упаковки в глубокую тарелку и залить горячей водой так, чтобы все крупинки были покрыты жидкостью.

   

6. Начинку вымешать до однородной вязкой массы и отставить в сторону.

   

7. Рабочую поверхность присыпать мукой и выложить тесто. Разрезать его на несколько частей и сформировать «колбаски». Трубочки нарезать небольшими кусочками, каждый из которых раскатать, придавая прямоугольную форму (как показано на фото).

   

8. Маковую начинку выложить на раскатанный прямоугольник, оставляя края теста незаполненными.

   

9. Скрутить заготовку рулетом и залепить кончики. Соединить кончики колбаски, а сверху придавить заготовку пальцем или кончиком чайной ложки, придавая форму сердца (см. фото ниже).

   

10. Противень смазать растительным маслом и выложить заготовки. Накрыть противень полотенцем и подождать 15-20 минут, пока тесто немного поднимется. Далее нужно поставить лист в разогретую до 180-200 градусов духовку запекаться на 15 минут. Признак готовности — равномерна румяная корочка на поверхности сердечек.

    

11. По прошествии 15 минут достать противень из духового шкафа и смазать каждое сердечко сливочным маслом. Вкусные воздушные булочки в виде сердца готовы. Десерт можно подавать к столу сразу же с горячим чаем или кофе. По этому простому рецепту можно в домашних условиях приготовить приятный сюрприз для второй половинки на День всех влюбленных. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	3542.5 кКал
Белки	117.91 г
Жиры	141.91 г
Углеводы	424.31 г
Натрий	2251.475 мг
Холестерин	397 мг
Насыщеные жирные кислоты	18.921 г
Пищевые волокна	24 г
Трансжиры	0.038 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *