Сладкая выпечка «Бармак» — пошаговый рецепт с фото, как в домашних условиях приготовить татарское печенье с грецкими орехами

1 Порция PT30M PT30MВыпечкаТатарская
2 22 5 0 1
татарское печенье бармак в тарелке на столе, застеленном скатертью

Описание

Бармак — татарское печенье, которое отличается изумительным вкусом. Эти хрустящие рогалики легко сможет приготовить любая хозяйка в домашних условиях. Готовка кушанья очень простая и не занимает много времени. Не придется использовать ни соду, ни разрыхлитель, ни дрожжи. Выпечка делается из доступных продуктов, большая часть которых обычно всегда есть дома

Это интересно! Рогалики получаются очень вкусными и хрустящими — пальчики оближешь. А название блюда бармак в переводе на русский обозначает «пальцы». Скорее всего, эти маленькие печеньки с грецкими орехами были названы так именно из-за своей формы. Наши хозяйки привыкли называть татарский бармак рогаликами.

Если вам не терпится побаловать себя и близких вкусным и простым в приготовлении лакомством, мы предлагаем обратить внимание на простой пошаговый рецепт с фото, который вы найдете ниже. В соответствии с этим рецептом готовка десерта будет очень легкой. Подобные восточные сладости можно будет готовить регулярно, сделав рецепт своим фирменным. Кстати, начинкой могут служить и сухофрукты, и арахис, и мак, а можно вовсе обойтись без добавок. Это дело вкуса.

Ингредиенты

Приготовление

  • смешанные в тарелке измельченные грецкие орехи и сахарный песок

    Готовку в домашних условиях татарских рогаликов по предложенному нами рецепту нужно начинать с подготовки начинки. Для этого следует очистить грецкие орехи от скорлупы, измельчить ядра и смешать их с сахаром и водой. Полученную массу нужно хорошо вымешать до однородности.

  • коллаж из фото по работе с тестом для приготовления рогаликов

    Теперь можно приступать к приготовлению теста. Для этого нужно достать сливочное масло, дать ему подтаять или слегка растопить его на плите. Далее масло нужно смешать со сметаной, добавить соль и начать постепенно всыпать муку, все время помешивая. В результате получается эластичное тесто (такое же по консистенции, как на пельмени). Далее нужно скатать его в длинную палку и нарезать небольшими порционными кусочками (можно ориентироваться на фото).

  • коллаж из фото по приготовлению рогаликов

    Каждый кусочек теста нужно раскатать в лепешку (примерно по 10 сантиметров в диаметре). В центр полученных заготовок нужно выложить начинку. Далее кусочек теста с ореховым содержимым следует скатать в небольшой рулетик. Аналогичную процедуру повторяем с каждой лепешкой.

  • запеченные бармаки посыпают сахарной пудрой

    Теперь можно приступать к выпечке бармака. Сначала нужно включить духовку и разогреть ее до 200 градусов. Противень следует выстелить бумагой для выпекания и уложить на нее рогалики. Будущие печенья нужно выпекать в течение получаса, следя, чтобы они не подгорели. Рогалики должны остаться светло-золотистыми. По готовности печенье перекладывают на блюдо, посыпают сахарной пудрой для декора.

  • бармаки с начинкой из грецких орехов в тарелке

    На этом завершается наш пошаговый фоторецепт приготовления аппетиной выпечки в домашних условиях. Кушанье готово к подаче. С таким татарским десертом чаепитие будет намного вкуснее, ведь рогалики «Бармак» с начинкой из грецких орехов так и тают во рту. Приятного аппетита!

Похожие материалы

Комментарии

Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь