Баница болгарская

Ингредиенты

Приготовление

  • размятая брынза в белой миске с вилкой

    Готовку начнем с подготовки брынзы. Ее следует переложить в отдельную емкость и тщательно размять вилочкой до однородности.

  • растопленное сливочное масло в белой миске

    Теперь нужно выложить в отдельную емкость сливочное масло. Его нужно растопить удобным способом: на плите на водяной бане или в микроволновке на режиме «Разморозка».

  • тесто фило, присыпанное брынзой

    Далее подготовьте противень. Смажьте его или сливочным, или растительным маслом. Далее выложите на противень два листа теста фило. Они должны быть друг на друге. Сверху нужно накрошить немного брынзы. Ориентируйтесь по фото. Очень много сыра класть не стоит, так как в нашем кушанье будет несколько слоев.

  • слоеный пирог из теста фило и брынзы на противне

    После этого нужно вновь выложить тесто фило в количестве двух листов. Сверху — брынза, а затем опять тесто. Повторяйте процедуру до тех пор, пока тесто не закончится. При этом учитывайте, что верхним слоем должно быть обязательно фило.

  • сырая баница, разрезанная на кусочки

    Теперь будущий пирог нужно разрезать на квадраты. Их размер может быть любым. Ориентируйтесь на свои предпочтения: кому-то по вкусу маленькие кусочки, а другим нравятся большие куски.

  • сырая баница, смазанная сливочным маслом, в противне

    Далее нужно залить подготовленные кусочки сливочным маслом.

  • взбитая яичная масса с пузырьками в белой миске с венчиком на столе

    Теперь возьмите отдельную емкость и вбейте туда яйца. Добавьте в эту же емкость молоко и взбейте массу до однородности. Учитывайте, что все продукты должны быть комнатной температурой.

  • сырая баница, залитая молочно-яичной смесью

    Залейте пирог подготовленной яично-молочной смесью. Немного потрясите противень с кушаньем. Это позволит смеси из молока и яиц просочиться в разрезы блюда.

  • запеченная баница, покрытая золотистой корочкой

    Отправьте кушанье в духовку, которую предварительно разогрели до 180 градусов. Запекайте блюдо в течение 35-40 минут или до появления золотистой корочки. В готовом виде консистенция баницы не должна быть жидкой.

  • разрезанная баница с брынзой внутри на двух тарелках на столе, рядом кружка

    Осталось достать кушанье из духовки, разрезать на кусочки или отделить руками, выложить на блюдо и подавать к столу. Баница отличается хрустящими краями и аппетитной начинкой. Подавать ее можно к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Тесто фило похоже на лаваш, поэтому можно использовать и его. Еще одна важная составляющая пирога — это брынза. В отдельных случаях ее заменяют творогом. Это дело вкуса.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность5048.1 кКал
Белки174.032 г
Жиры343.672 г
Углеводы261.384 г
Натрий5887.4 мг
Холестерин1087.4 мг
Насыщеные жирные кислоты69.7522 г
Трансжиры0.0836 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь