Жареные баклажаны с морковью по-корейски

Корейская кухня
Теги: Обед / Ужин / На плите

Стоит знать! Баклажан считается очень полезным овощем, который содержит в своем составе разнообразные минералы, органические кислоты, дубильные вещества, сахара, пектины и клетчатку. Баклажан показан многим людям благодаря способности укреплять сердечную мышцу, выводить холестерин и снимать отеки.

Ингредиенты

Приготовление

  • баклажан, нарезанный кружочками, в тарелке на столе

    Сначала нужно подготовить баклажан. Его следует вымыть под проточной водой и нарезать нетолстыми (не больше 1 см по толщине) кружочками. Далее полученные кусочки присыпают солью и оставляют на 30 минут. По истечении этого времени нужно снова промыть баклажан холодной водой. В результате удастся избавиться от горечи. Но по желанию этот шаг можно опустить, тогда время готовки существенно сократится.

  • кружочки баклажана жарятся на сковороде

    Далее по рецепту кружочки баклажанов нужно обвалять в муке и обжарить в сотейнике. Последний должен быть раскаленным, и в него нужно добавить немного растительного масла. Обжаривать баклажаны нужно с обеих сторон по две минуты.

  • четыре жареных кружочка баклажаны в тарелке на столе

    После этого овощ можно выложить на тарелку так, чтобы каждый кружочек лежал отдельно.

  • кружочки баклажанов, смазанные майонезом, лежат в тарелке

    Теперь следует подготовить соус. Для этого нужно очистить и помыть под проточной водой чеснок, далее его измельчают с помощью пресса или мелкой терки. Чеснок нужно смешать с майонезом и намазать полученной смесью баклажанные кусочки.

  • кружочки жареных баклажанов, смазанных майонезом, с морковью по-корейски сверху

    Сверху на каждый кусочек нужно уложить немного моркови по-корейски.

  • корейская закуска из баклажанов и моркови в тарелке на кухонном столе

    Осталось только накрыть морковь кружками жареных баклажанов. Вот и все, наш пошаговый рецепт с фото подошел к завершению и вкусная закуска готова. Можно подавать кушанье в качестве самостоятельного блюда или дополнить им другие деликатесы. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 853.74 кКал
Белки 9.58 г
Жиры 63.31 г
Углеводы 58.359 г
Пищевые волокна 5.04 г
Натрий 1426.32 мг
Насыщеные жирные кислоты 4.159 г
Холестерин 50 мг

Комментарии

  • user ico

    Гость

    ну такое, вкусно, но не для праздничного стола, только своим можно сделать на ужин.
Не авторезированный пользователь