Моти японские

разрезанные японские моти с клубникой, покрытой тестом и шоколадно-ореховой пастой, на черной тарелке на столе, застеленном деревянным ковриком

Ингредиенты

Приготовление

  • печенье в чаше блендера, шоколадно-ореховая паста в тарелке с ложкой на столе

    Так как мы будем делать пирожные с разными начинками, приготовление японского блюда «Моти» мы начнем с подготовки начинки для первого вида. Состоит она из клубники, шоколадно-ореховой пасты и печенья. Итак, приступим. Печенье мы измельчаем так, чтобы получилась крошка.

  • измельченное печенье, перемешанное с шоколадной пастой, в тарелке на столе

    Смешиваем дробленое печенье со сладкой пастой и хорошенько перемешиваем. Вилкой размягчаем компоненты. В результате смешивания печенья и пасты должна получиться достаточно тягучая масса, но при этом консистенция не лишена эластичности. Состав может напомнить пластилин. Общую массу разделяем на небольшие кусочки.

  • клубника в дуршлаге

    Теперь перейдем к приготовлению клубники для дальнейших манипуляций готовки первой начинки. Хорошенько промываем пятьдесят грамм аппетитных ягод. Даем клубнике немного просохнуть. Можно переложить ягоды в дуршлаг, чтобы стекла вода.

  • клубника лежит на тесте из шоколадно-ореховой пасты и измельченного печенья

    Из одного кусочка шоколадной начинки с печеньем делаем так называемую лепешку, толщина которой будет не слишком тонкой. На этот пласт выкладываем ягоду клубники. Формируем из этого шарик небольшого размера.

  • шесть шоколадных шариков с начинкой внутри на белой тарелке

    Делаем такие шарики из каждой части шоколадной начинки: изготавливаем лепешечки, выкладываем по клубнике в центр и скручиваем шарики. Вот и готова первая начинка.

  • клубника и кусочки киви на тарелке на столе, покрытом полотенцем

    Теперь подготовим клубнику и киви для приготовления второй и третьей начинки. Берем киви, острым ножом аккуратно очищаем его от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Клубнику промываем под проточной водой, избавившись от хвостиков на каждой ягоде. Начинки готовы, идем дальше.

  • рисовая мука, залитая водой, в белой тарелке с ложкой на столе, покрытом полотенцем

    Берем достаточно большую и глубокую емкость, в которой будет удобно смешивать ингредиенты для теста и месить. Просеиваем в посудину рисовую муку, добавляем сахарный песок и заливаем все водой. Перемешиваем весь состав. Чтобы «Моти» вышли хорошими и никакие проблемы в процессе приготовления не возникли, рекомендуем использовать клейкую рисовую муку. Консистенция должна быть жидкой.

  • жидкое тесто в белой тарелке, обернутой пищевой пленкой, в микроволновке

    Накрываем емкость пищевой пленкой и отправляем посуду в микроволновку, выставив максимальную мощность. 3-4 минут должно хватить. По истечении указанного времени из микроволновой печи достаем тесто.

  • густое тесто из рисовой муки в тарелке с деревянной лопаткой

    Если видите, что продукт не совсем той консистенции, что необходима для японского блюда «Моти», возвращаем в микроволновку и засекаем дополнительные 2 минуты. Покажем вам на фото, каким в результате должно быть «правильное» тесто.

  • кусок теста на подносе, присыпанном крахмалом

    Большой поднос, противень для духовки, или обычную деревянную доску посыпаем кукурузным крахмалом и кладем готовое тесто на поверхность.

  • тесто, присыпанное крахмалом и разрезанное на квадратики, на подносе

    Теперь равномерно и очень аккуратно, чтобы не было комочков, распределяем вручную тесто по всему покрытию. Вооружаемся ножом и разрезаем пласт теста на кусочки квадратной или прямоугольной формы.

  • шоколадный шарик лежит на квадратном кусочке теста на белой тарелке на столе, покрытом полотенцем

    Далее, делаем сами пирожные «Моти вагаси». На каждый кусочек теста выкладываем начинку — шоколадные шарики с клубникой внутри.

  • пирожное с начинкой внутри, скатанное в шар, на белой тарелке

    Полностью формируем пирожное, залепляя начинку в шарик теперь уже из теста.

  • квадратный кусок теста с клубникой в центре на белой тарелке на столе, покрытом полотенцем

    Такие же действия проделываем с каждым кусочком теста: выкладываем пласты на тарелочки по очереди и дополняем их шоколадными шариками с клубникой или просто клубникой, а также киви. Помните, что ладошки должны быть в крахмале, чтобы не возникали проблемы с формированием пирожных «Моти».

  • пирожные с клубникой и киви, разрезанные пополам, на стеклянной тарелке на столе, застеленном скатертью

    В результате должны получиться такие сладости. Разрезайте сладости на половинки и подавайте к столу вместе с чаем или молоком. Надеемся, наш пошаговый рецепт с фото помог вам быстро и без проблем приготовить японские «Моти» и теперь вы можете порадовать своих домочадцев таким необычным экзотическим угощением. Желаем вам приятного аппетита!

Калорийность таких маленьких пирожков равна 337 килокалориям (ккал), что содержатся в 100 граммах десерта. По этой причине часто баловать себя такой сладостью не следует. Затронем и количество БЖУ: в составе японских пирожных «Вагаси моти» содержится 1,2 грамма белков, 1,2 грамма жиров и 80 граммов углеводов.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2233.1 кКал
Белки17.25 г
Жиры36.49 г
Углеводы446.78 г
Пищевые волокна10.84 г
Насыщеные жирные кислоты2.59 г
Натрий364.3 мг
Холестерин23 мг

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь