Цукаты

Описание

Цукаты – продукт, который используется не только для украшения изделий, кексов и пирогов, но и в качестве самостоятельного лакомства. Вкусная заготовка представляет собой разноцветные кусочки фруктов и ягод, которые перед сушкой были выдержаны в концентрированном сахарном сиропе. Без сахара, к сожалению, получить желаемый результат не получится.

Вкусные засахаренные фрукты, приготовленные своими руками, можно быстро сделать в электросушилке или духовке с конвекцией. Калорийность лакомых кусочков (хоть домашних, хоть магазинных) будет зависеть от вида основного сырья, но цукаты, высушенные в домашних условиях, будут полезнее.

Самыми популярными домашними цукатами является засахаренная тыква, а также имбирь и арбузные корки. Есть рецепты, в которых используются апельсиновые, мандариновые и лимонные дольки. Можно также высушить многие экзотические плоды, например, манго, ананас, банан или помело. Очень вкусные заготовки получаются из яблок, айвы, моркови и кабачков.

Приготовить вкусные и ароматные цукаты в домашних условиях своими руками под силу всем хозяйкам. Узнать о том, как правильно использовать сладкие разноцветные кусочки фруктов в приготовлении разнообразных блюд и сделать полезный продукт дома, сможете из простых пошаговых рецептов с фотографиями, которые найдете на сайте.

Калорийность

НазваниеСодержание
Калорийность322 кКал
Белки0.34 г
Жиры0.07 г
Углеводы81.14 г
Пищевые волокна1.6 г
Вода16.7 г
Зола0.14 г

Витамины

НазваниеСодержание
Витамин A (ретиноловый эквивалент)1 мкг
Бета-каротин0.009 мг
Бета-криптоксантин5 мкг
Лютеин и зеаксантин11 мкг
Витамин B4 (холин)2.2 мг
Витамин E (альфа-токоферол)0.04 мг
Витамин K (филлохинон)0.3 мкг

Макроэлементы

НазваниеСодержание
Калий56 мг
Кальций18 мг
Магний4 мг
Натрий98 мг
Фосфор5 мг

Микроэлементы

НазваниеСодержание
Железо0.17 мг
Марганец0.111 мг
Медь29 мкг
Селен0.6 мкг
Цинк0.05 мг

Усвояемые углеводы

НазваниеСодержание
Моно- и дисахариды (сахара)80.68 г

Насыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
Насыщеные жирные кислоты0.01 г
16:0 Пальмитиновая0.008 г
18:0 Стеариновая0.002 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
18:1 Олеиновая (омега-9)0.008 г

Полиненасыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
18:2 Линолевая0.013 г
18:3 Линоленовая0.008 г
Омега-3 жирные кислоты0.008 г
Омега-6 жирные кислоты0.013 г

Фото

  • разноцветные фруктовые цукаты
  • цукаты из корок фруктов
  • цветные цукаты из фруктов на столе

Блюда которые готовят с цукаты

Рекомендуемые материалы

Похожие материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь