Зубатка на пару

Ингредиенты

• Зубатка  4 стейка
• Лук репчатый  1 шт.
• Мука пшеничная  1 ст. л.
• Растительное масло  2 ст. л.
• Капуста цветная  800 г
• Помидоры черри  8 шт.
• Листья салата  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Пищевая соль  по вкусу

Приготовление

Многие уверены, что рыба имеет неприятный запах. Избавиться от него проще простого. Для этого непосредственно перед готовкой рыбку нужно сбрызнуть лимонным соком. Кстати, если вы приобрели замороженные стейки, то перед готовкой их нужно разморозить. Делается это исключительно при комнатной температуре.

1. Возьмите стейки зубатки. Можно использовать и целую рыбу, но ее нужно будет нарезать кусками. Стейки следует обмыть и обсушить. Затем посыпьте их солью и черным молотым перцем. В это же время нужно очистить от шелухи, обмыть, обсушить и измельчить посредством блендера или ножа лук. Его также добавляют к стейкам. Все ингредиенты нужно перемешать и отправить в холодильник настаиваться на протяжении примерно 20 минут.

   

2. По истечении указанного времени нужно насыпать муку в отдельную тарелку. В ней следует тщательно обвалять стейки зубатки. Теперь отправьте сковороду на огонь, добавьте немного растительного масла. Когда оно накалится, выложите в сковороду стейки. Время обжарки с каждой стороны составляет примерно 1-2 минуты. Этот этап необходим для того, чтобы зубатка была плотной и удобной для употребления.

   

3. После этого включите пароварку. В нижнюю корзину выложите обжаренные стейки. В верхнюю корзину выложите соцветия цветной капусты, которые были предварительно вымыты. Соцветия нужно слегка посолить. Помидоры черри можно также выложить в пароварку или употребить свежими. Это дело вкуса. Время варки зубатки на пару составляет 25 минут.

   

4. По готовности зубатки выложите ее на лист салата, дополните соцветиями цветной капусты и помидорами черри. Получается полезное и вкусное блюдо, которое точно не навредит вашей фигуре. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1302.385 кКал
Белки	130.44375 г
Жиры	52.3595 г
Натрий	2727.05 мг
Холестерин	280.8 мг
Насыщеные жирные кислоты	3.8495 г
Углеводы	68.87525 г
Пищевые волокна	20.6425 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *