Жареный рис по-тайски

Ингредиенты

Приготовление

  • рис дуршлаге, установленном над стеклянной миской, на фоне желтый и красный болгарские перцы, свежая зелень

    Подготавливаем все ингредиенты, что нужны для готовки. Для того чтобы приготовить наше блюдо, не особо важно, какие рисовые зерна будут использоваться — длинные или круглые. Моем под проточной водой рис, берем кастрюлю небольшого размера, засыпаем зерна, заливаем их 200 мл холодной воды. Ставим емкость на плиту, закрываем посуду крышкой, включаем слабый огонь и варим до тех пор, пока влага полностью не испарится.

  • желтый и красный перцы, нарезанные кубиками на деревянной разделочной доске, на фоне болгарские перцы разных цветов, свежая зелень

    Дабы не терять время попусту, подготовим остальные ингредиенты для блюда. Очищаем чеснок от шелухи, моем под проточной водой и разминаем каждую дольку ножом. Сладкий перец также промываем, избавляемся от серединок с семенами и нарезаем небольшими кубиками.

  • кубики болгарского перца в сковороде на столе, на фоне желтый и красный болгарские перцы, свежая зелень

    Теперь нам нужна сковорода. Возьмем посудину и обжарим чеснок на растительном масле, пока овощ не приобретет румяный оттенок. Как только это произойдет, чеснок вынимаем и отправляем на сковороду нарезанный болгарский перец. Масло пропиталось чесноком, а потому стало еще более ароматным. В таком составе будем жарить перец, выставив на плите слабый огонь.

  • болгарский перец на сковороде с зеленью

    Время измельчить зеленый лук и пересыпать его к перцу, когда цвет овоща станет золотистым. Очищаем корень имбиря, натираем на мелкой терке и отправляем на сковороду к остальным продуктам.

  • куриное яйцо, вбитое в сковороду с овощами и зеленью, рядом деревянная лопатка

    Разбиваем одно яйцо прямо в сковороду, перемешиваем и держим на огне еще 1-2 минуты.

  • вареный рис в сковороде заправляют соевым соусом

    За это время рис сварился, а потому можем добавлять его к перцу, яйцу и луку. Польем весь состав соевым соусом для насыщения вкуса.

  • вареный рис с овощами, зеленью и яйцом на сковороде, на фоне желтый и красный болгарские перцы, свежая зелень

    Жареный рис по-тайски практически готов. Осталось посыпать его красным молотым перцем, чтобы блюдо приобрело необходимую ему остроту. Не забываем и посолить. Количество этих приправ регулируем по вкусу.

  • рис с овощами и креветками в сковороде на столе, на фоне желтый и красный болгарский перцы, свежая зелень

    Чистим креветки. Дабы ваше блюдо выглядело еще более оригинально, по-настоящему экзотически, хвостики у креветок можно оставить. Отправляем морепродукты к ингредиентам в полуготовности. Жарим еще недолго, 1-2 минут будет вполне достаточно, чтобы креветки достигли необходимого состояния. Помните, что нужно постоянно помешивать блюдо.

  • рис с креветками и овощами по-тайски в глубокой деревянной плошке на столе, рядом болгарские перцы желтого и красного цвета, головки чеснока, свежая зелень

    Готов наш великолепный жареный рис по-тайски. Пересыпаем состав со сковороды в глубокие тарелки для каждого. Украшаем петрушкой и кинзой. Все! Идеальное блюдо готово. Можно подавать на стол. Как видите, приготовить жареный рис по-тайски в домашних условиях не составит особого труда, а если под рукой будет пошаговый рецепт с фото, то абсолютно никакие проблемы вам не страшны. В результате должно получиться замечательное по вкусовым качествам и внешнему виду блюдо, которое поразит своими интересными острыми нотками. А теперь уж точно пора дегустировать свой шедевр. Желаем вам приятного аппетита!

Благодаря добавлению красного перца и чеснока жареный рис будет слегка островатым, но вы по своему желанию и в зависимости от вкусовых предпочтений можете исключить эти добавки из блюда или, напротив, увеличить их количество, если являетесь страстным любителем остроты. Тайцы добавляют в рис яйцо, креветки, а мы будем использовать оба ингредиента одновременно, вкус получается просто потрясающий.

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность1085.61 кКал
Белки45.6616 г
Жиры58.6767 г
Углеводы92.3423 г
Пищевые волокна7.267 г
Натрий4608.07 мг
Насыщеные жирные кислоты2.197 г
Холестерин204.6 мг
Трансжиры0.0209 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь