Заяц в вине

Назначение

Ингредиенты

Приготовление

Во время обжарки кусков зайчатины можно дополнительно использовать сало. Это сделает в итоге блюдо более вкусным, так как мясо зайца само по себе практически не имеет жира. А при обжарке на сале удается добиться большей мягкости и аппетитного вкуса зайца в домашних условиях.

  • мясо зайца в тарелке, морковь, лук, бутылки белого вина и масла, упаковка лаврового листа нас толе, кухонные приспособления и ножи на фоне

    Подготовьте продукты, без которых не обойтись в процессе готовки. Это зайчатина, которая уже порезана на куски и вымочена в холодной воде с уксусом. Кстати, если вы используете замороженное мясо, то в вымачивании оно уже не нуждается. А также подготовьте белое вино, подсолнечное и сливочное масло, лавровый лист, морковь, лук, специи. Все в наличии? Приступаем к приготовлению аппетитного и оригинального блюда русской кухни.

  • обжаренное мясо зайца со специями в собственном соку на сковороде

    Мясо нужно посолить по вкусу и натереть специями. После этого отправьте продукт обжариваться в сковороду со сливочным и растительным маслом, которые были заранее подогреты. Дополнительно можно использовать и кусочки свиного сала. После того как мясо приобретет румяную корочку, сложите его в котелок.

  • мясо зайца с томатной пастой, морковью и луком в котелке

    После обжарки зайца выложите в сковороду очищенные, вымытые, обсушенные и измельченные морковь и репчатый лук. Обжарьте и выложите овощи в котелок. Туда же добавьте сметану, томатную пасту и вино. Тушите блюдо до готовности, примерно понадобится сорок минут. После этого помойте и измельчите зелень, отправьте ее в котелок (огонь уже должен быть выключенным), накройте последний крышкой, укутайте одеялом и оставьте еще на полчаса.

  • тушеное мясо зайца в винном соусе с морковкой и зеленью

    Вот и все, заяц в белом вине и сметане, приготовленный по простому пошаговому рецепту с фото, готов. Его можно подавать на стол. Тушеное блюдо будет идеально сочетаться с маринованными овощами и картофельным пюре. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность4144.78 кКал
Белки517.9611 г
Жиры173.9146 г
Углеводы26.3357 г
Пищевые волокна12.863 г
Натрий102.73 мг
Насыщеные жирные кислоты15.14905 г
Холестерин81 мг

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь