Вкусный заварной пшенично-ржаной хлеб на дрожжах – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить выпечку в хлебопечке в домашних условиях

ВыпечкаРусская
ржаной хлеб с треснутой корочкой сверху на плите

Описание

Заварной ржаной хлеб – это очень вкусное кушанье русской кухни, без которого просто невозможно представить обед или ужин. На данном этапе этот продукт популярен не только на своей родине, но также распространен и весьма любим жителями стран всего мира. Хлеб – это пища, которая всегда присутствует на столе и дополняет собой основные блюда.

Калорийность пшенично-ржаного заварного хлеба низкой не назвать: на 100 грамм продукта приходится 250 килокалорий (Ккал). Содержится в нем 13 грамм белков, 3 грамма жиров и 40 грамм углеводов. О показателях не стоит забывать и кушать слишком много, особенно если стараешься держать себя в форме.

Этот «калачик» не только доставляет вкусовое удовольствие, но также и пользу для организма человека благодаря наличию в его составе витаминов группы В, К, РР и большого количества полезных веществ, например, железа, фосфора, калия, магния, натрия и других. Весь этот комплекс в соединении с кисломолочными бактериями из закваски и клетчаткой из муки благоприятно воздействует на органы желудочно-кишечного тракта, кожный покров, а также волосы. А вот чтобы не причинить вред своему организму, людям с гастритом, язвой желудка, повышенной кислотностью не следует увлекаться употреблением ржаной выпечки.

Ржаной хлеб – одно из самых популярных и эффективных средств, на основе которого делают множество масок для волос, направленных на усиление роста и укрепление волосяных луковиц.

В домашних условиях приготовить наше вкусное кушанье в хлебопечке не составит особого труда. Предлагаем вам ознакомиться с простым пошаговым рецептом с фото, в котором детально расскажем, что нужно будет делать для достижения удачного результата.

Ингредиенты

  • Мука пшеничная 225 г
  • Мука ржаная 325 г
  • пищевая соль Пищевая соль 1,5 ч. л.
  • молотый ржаной солод в стеклянной тарелке Ржаной солод 4 ст. л.
  • Вода 410 мл
  • Масло растительное 2 ст. л.
  • Мед натуральный 2 ст. л.
  • Кориандр молотый 1 ч. л.
  • Дрожжи сухие 2 ч. л.

Приготовление

  • ржаной солод в синей миске с ложкой на столе

    Приготовление кушанья начинаем с подготовки всех необходимых ингредиентов: выкладываем на рабочую поверхность продукты, что пригодятся нам в процессе готовки. Теперь берем глубокую мисочку, высыпаем сухой солод или квас, после чего заливаем порошок кипятком (80 мл), размешиваем и оставляем массу остывать при комнатной температуре.

  • мука просеивается в чашу хлебопечки

    Далее просеиваем муку прямиком в ведро. Сперва просеиваем пшеничную, так как с ней проще и быстрее, а следом ржаную, избавляясь от всех соринок и мусора.

  • мука с ржаным солодом, залитая водой, в хлебопечке

    Теперь добавляем остальные ингредиенты, четко придерживаясь данной последовательности: дополняем муку солью, оливковым маслом, солодом, что уже остыл, медом, молотым кориандром и обычной водой.

  • пачка кориандра и ступка на столе

    Кориандр можете взять, как на фото. У нас именно такой.

  • сухие дрожжи в отсеке хлебопечке

    Отправляем в специальный диспансер на хлебопечке сухие дрожжи.

  • хлебопечка с тестом внутри, на которой выставлен таймер

    Выставляем на устройстве режим «Ржаной» и ждем три с половиной часа.

  • сырой комок теста в чаше хлебопечки

    Вот так выглядит наша заготовка. Но не стоит рисковать и заглядывать внутрь, лучше просто дожидаться результата.

  • ржаной хлеб в чаше хлебопечки

    По сигналу о завершении готовки аккуратно вынимаем пшенично-ржаное кушанье.

  • ржаной разрезанный хлеб на столе

    Наш вкусный пшенично-ржаной хлебушек из заварного теста полностью готов. Как видите, приготовить выпечку в домашних условиях действительно просто. Надеемся, рекомендации в этом пошаговом рецепте с фото помогли вам сделать ароматную булочку в хлебопечке. Делайте нарезку для бутербродов, подавайте к столу и наслаждайтесь чудным вкусом. Желаем вам приятного аппетита!

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Аня

    Какая красота, такой вкусный хлеб я еще не пробовала)
Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь