Заварной крем с манкой

Ингредиенты

Приготовление

В рецепте заварного крема для придания приятного послевкусия и аромата используются лимоны и ванилин. Вы можете поэкспериментировать и взять другие цитрусовые, например мандарин или грейпфрут. А для аромата попробуйте добавить экстракт мяты.

  1. Убедитесь, что у вас дома есть все нужные ингредиенты. Отмерьте манку. Сливочное масло лучше достать заранее и дать ему полежать при комнатной температуре несколько часов.

    молоко в пакете на столе, рядом лежит пачка с маслом, ванилин, лимоны, тарелка с крупой и сахарная пудра

  2. Приготовление начнем с того, что в подходящей по объему посуде (лучше из нержавейки или огнеупорного стекла) доведем до кипения 500 мл молока, после чего, убавив огонь до минимума, тоненькой струйкой высыпаем манку (40 г манной крупы – это примерно две столовые ложки). Не забывайте все время помешивать молоко, это предотвратит образование комочков и подгорание. Варите основу для крема 7-10 мин.

    вареная манная крупа

  3. Затем, не остужая основу, добавляем 250 г сливочного масла.

    растопленное масло в вареной манке в металлической кастрюле

  4. Высыпаем ванилин и сахарную пудру, все тщательно перемешиваем.

    металлическая кастрюля с вареной манкой, сахарной пудрой, ванилином и маслом,

  5. Лимоны заливаем кипятком на 5 минут, это поможет легко отделить кожуру от мякоти. После очищаем, удаляем косточки и перекручиваем очищенный фрукт в мясорубке или измельчаем в блендере.

    очищенный и нарезанный дольками лимон на деревянной разделочной доске

  6. Получившееся фруктовое пюре добавляем в нашу основу и перемешиваем. Лимоны придают крему приятную кислинку и окрашивают его, придавая легкую желтизну.

    крем из манной крупы и сахара в кастрюле с ложкой

  7. Вот и все! Заварной крем с манкой, приготовленный по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях, удался на славу: нежный, сливочный, с цитрусовым послевкусием. Теперь его можно использовать для приготовления торта и других кондитерских изделий. Приятного аппетита!

    кусочек торта с кремом и шоколадом на тарелке

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь