Заварной крем с манкой

Ингредиенты

• Молоко  500 мл
• Манная крупа  40 г
• Ванилин  1 пакет
• Сахарная пудра  250 г
• Масло сливочное  250 г
• Лимон  2 шт.

Приготовление

В рецепте заварного крема для придания приятного послевкусия и аромата используются лимоны и ванилин. Вы можете поэкспериментировать и взять другие цитрусовые, например мандарин или грейпфрут. А для аромата попробуйте добавить экстракт мяты.

1. Убедитесь, что у вас дома есть все нужные ингредиенты. Отмерьте манку. Сливочное масло лучше достать заранее и дать ему полежать при комнатной температуре несколько часов.

   

2. Приготовление начнем с того, что в подходящей по объему посуде (лучше из нержавейки или огнеупорного стекла) доведем до кипения 500 мл молока, после чего, убавив огонь до минимума, тоненькой струйкой высыпаем манку (40 г манной крупы – это примерно две столовые ложки). Не забывайте все время помешивать молоко, это предотвратит образование комочков и подгорание. Варите основу для крема 7-10 мин.

   

3. Затем, не остужая основу, добавляем 250 г сливочного масла.

   

4. Высыпаем ванилин и сахарную пудру, все тщательно перемешиваем.

   

5. Лимоны заливаем кипятком на 5 минут, это поможет легко отделить кожуру от мякоти. После очищаем, удаляем косточки и перекручиваем очищенный фрукт в мясорубке или измельчаем в блендере.

   

6. Получившееся фруктовое пюре добавляем в нашу основу и перемешиваем. Лимоны придают крему приятную кислинку и окрашивают его, придавая легкую желтизну.

   

7. Вот и все! Заварной крем с манкой, приготовленный по пошаговому рецепту с фото в домашних условиях, удался на славу: нежный, сливочный, с цитрусовым послевкусием. Теперь его можно использовать для приготовления торта и других кондитерских изделий. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *