Запеканка из цветной капусты с сыром

Домашняя кухня
Теги: Завтрак / Обед / Ужин / В духовке

Зачастую блюдо готовят в разгар сезона, а это конец апреля — начало мая.

Ингредиенты

Приготовление

  • большая головка цветной капусты, два куриных яйца, свежая зелень петрушки, сыр моцарелла, головка чеснока, твердый сыр, соль и черный молотый перец в маленькой пиале на деревянной доске на столе

    Возьмите цветную капустку, обмойте и просушите ее. Для того чтобы было проще натирать, разберите капусту на большие соцветия. Натрите капусту на крупной терке. 

  • натертая цветная капуста с двумя куриными яйцами в большой прозрачной миске, рядом на столе терка, пучок свежей зелени петрушки, скорлупа яичная, масло в стеклянной бутылочке и специи

    Переложите капусту в емкость поглубже и вбейте туда 2 яйца. Соль и перец добавьте по вкусу в готовую смесь, также добавьте орегано, и чеснок, пропустив его предварительно через пресс. Он придаст аромат вашему блюду.

  • фарш из цветной капусты с яйцом и специями, сверху присыпанный тертым твердым сыром, столовая ложка в миске с фаршем, рядом на столе пучок петрушки и масло растительное в бутылке

    Далее возьмите твердый сыр, натрите его на терке крупной и добавьте к остальным ингредиентам в емкости.

  • фарш из цветной капусты с твердым сыром, сверху присыпанный сыром моцарелла

    А также натрите на терке моцареллу и отправьте небольшое количество (остальной сыр пригодится немного позже) в миску к цветной капусте.

  • смесь из цветной капусты, моцареллы, твердого сыра, яиц и специй в прозрачной миске, столовая ложка в миске

    Перемешайте тщательно все ингредиенты до однородной массы.

  • овощная смесь с двумя видами сыра в емкости для запекания

    Подготовьте противень с высокими бортами для выпекания: застелите его бумагой пергаментной и смажьте маслом. Вылейте в него готовую овощную смесь, придайте ровную форму лопаткой.

  • немного пропеченная запеканка из цветной капусты в емкости для запекания

    В разогретую до 170 градусов духовку отправьте емкость с запеканкой на 25 минут. Этого времени должно хватить блюду, чтобы пропечься.

  • запеканка из цветной капусты, присыпанная тертым сыром моцарелла в форме для запекания

    Через 25 минут достаньте запеканку из духовки и присыпьте ее оставшейся моцареллой, а затем снова отправьте запеканку в духовку еще на 10 минут, чтобы сверху появилась аппетитная золотистая сырная корочка.

  • готовая запеканка из цветной капусты с золотистой корочкой в форме для запекания

    Готовую запеканку достаньте из духовки, но не спешите вытаскивать из формы, а дайте ей время остыть. Затем мелко накрошите петрушку и присыпьте ею готовую запеканку.

  • готовая запеканка из цветной капусты, украшенная веточками петрушки

    Подавайте запеканку теплой. Очень хорошо запеканка из цветной капусты с сыром будет гармонировать со сметаной или острым соусом — как вам больше нравится. Как видите, приготовить вкусное диетическое блюдо в домашних условиях совершенно нетрудно. Надеемся, данный рецепт с пошаговыми фото был вам полезен. Приятного аппетита! 

Комментарии

Не авторезированный пользователь