Японский омлет

нарезанный небольшими рулетиками японский омлет в квадратной тарелке на столе

Ингредиенты

Приготовление

Японский яичный омлет делается как на обычной сковороде, так и на специальной блинной. Главное – дно сковороды обязательно должно быть ровным, а бортики – низкими.

  1. Вбейте куриные яйца в глубокую емкость и добавьте соевый соус и рисовый уксус. Взбейте смесь кухонным венчиком или миксером и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте сахар, соль или ваши любимые специи.

    сырые куриные яйца в стеклянной миске на столе

  2. Перемешайте смесь при помощи вилки до однородности или появления пены.

    смесь из куриных яиц и соевого соуса в глубокой стеклянной миске, рядом венчик

  3. Сковороду необходимо смазать кусочком сала или растительным маслом и поставить на огонь. Когда она достаточно накалится, налейте немного яичной смеси и дождитесь, пока она обжарится. Затем сверните получившуюся лепешку так, как показано на фото.

    свернутая яичная лепешка на сковороде

  4. После этого сверните блин на сковороде еще раз.

    свернутый в трубочку яичный блин на сковороде

  5. Подвиньте рулет к краю сковороды и налейте еще немного смеси таким образом, чтобы край уже обжаренного рулета плотно приставал к краю сырого.

    яичный рулет на сковороде рядом с жарящейся яичной лепешкой

  6. После того как нижний слой блинчика поджарится, начните сворачивать обе лепешки рулетом. Если хотите добавить начинку, лучше это сделать на данном этапе, заворачивая рулет вместе с ней.

    яичный блин заворачивают на сковороде в трубочку

  7. Оставьте японский омлет в виде рулета на горячей сковороде, выключив огонь, и дайте ему «подойти», после чего переложите на широкую тарелку, нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу, украсив зеленью. Вот и весь пошаговый фоторецепт. Приятного аппетита!

    нарезанный рулетиками японский омлет в квадратной тарелке, рядом палочки для еды

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность402.13 кКал
Белки21.975 г
Жиры32.607 г
Углеводы3.1075 г
Натрий1058.25 мг
Холестерин613.8 мг
Насыщеные жирные кислоты5.16885 г
Трансжиры0.0627 г
Пищевые волокна0.12 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь