Японский омлет

Ингредиенты

• Куриные яйца  3 шт.
• Соус соевый  15 мл
• Рисовый уксус  10 мл
• Растительное масло  для жарки

Приготовление

Японский яичный омлет делается как на обычной сковороде, так и на специальной блинной. Главное – дно сковороды обязательно должно быть ровным, а бортики – низкими.

1. Вбейте куриные яйца в глубокую емкость и добавьте соевый соус и рисовый уксус. Взбейте смесь кухонным венчиком или миксером и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте сахар, соль или ваши любимые специи.

   

2. Перемешайте смесь при помощи вилки до однородности или появления пены.

   

3. Сковороду необходимо смазать кусочком сала или растительным маслом и поставить на огонь. Когда она достаточно накалится, налейте немного яичной смеси и дождитесь, пока она обжарится. Затем сверните получившуюся лепешку так, как показано на фото.

   

4. После этого сверните блин на сковороде еще раз.

   

5. Подвиньте рулет к краю сковороды и налейте еще немного смеси таким образом, чтобы край уже обжаренного рулета плотно приставал к краю сырого.

   

6. После того как нижний слой блинчика поджарится, начните сворачивать обе лепешки рулетом. Если хотите добавить начинку, лучше это сделать на данном этапе, заворачивая рулет вместе с ней.

   

7. Оставьте японский омлет в виде рулета на горячей сковороде, выключив огонь, и дайте ему «подойти», после чего переложите на широкую тарелку, нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу, украсив зеленью. Вот и весь пошаговый фоторецепт. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	402.13 кКал
Белки	21.975 г
Жиры	32.607 г
Углеводы	3.1075 г
Натрий	1058.25 мг
Холестерин	613.8 мг
Насыщеные жирные кислоты	5.16885 г
Трансжиры	0.0627 г
Пищевые волокна	0.12 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *