Вареники с творогом сладкие

Украинская кухня
Теги: Завтрак / Обед / Полдник / Ужин / На плите

Вареники — это «родственники» пельменей, поэтому общий алгоритм готовки схож. Он предполагает создание теста, его раскатку, нарезание на кусочки и наполнение начинкой. После этого вареники залепляются, отвариваются до готовности и подаются на стол. Можно дополнить блюдо сметаной или сливками, а также отлично подходят сухофрукты или свежие ягоды.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Давайте приготовим тесто. Для этого смешайте в отдельной миске кефир, соду, соль и вбейте в эту же миску одно куриное яйцо.

    кефир в эмалированной миске, куриное яйцо и столовая ложка в кефире

  2. Тщательно перемешайте все ингредиенты, а затем всыпьте муку. Всыпайте порционно, следя за тем, сколько возьмет тесто, чтобы оно не получилось очень сухим.

    тесто на кефире, пшеничная мука, столовая ложка в эмалированной миске

  3. Замесите крутое тесто. Отложите его в сторону. Сейчас мы займемся начинкой, а тесто пока отлежится.

    замешанное тесто на деревянной доске

  4. Возьмите творог и вбейте туда одно куриное яйцо, добавьте сахар по вкусу.

    творог с куриным яйцом в миске, столовая ложка в твороге, рядом стоит сахарница с сахаром, внутри десертная ложка

  5. Творожную массу нужно тщательно вымешать, добиваясь однородности.

    творожная масса тщательно перемешивается с яйцом и сахаром в миске

  6. Все готово, и можно приступать к созданию самих вареников. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Возьмите специальную формочку или стакан и вырежьте из теста кружочки (см. фото). Они должны быть одинаковыми по размеру.

    тонкий раскатанный пласт теста на столе, в котором вырезаются кружочки стаканом

  7. В каждую тестовую заготовку нужно положить немного начинки.

    кружочек теста с начинкой из творога в руке, на деревянной доске лежат круглые заготовки из теста

  8. Затем залепите вареники так, чтобы начинка не вылезла в процессе варки.

    сформированный вареник с начинкой из творога в руке

  9. Если у вас получилось много вареников, их всегда можно заморозить. Для этого возьмите тарелку, наденьте на нее полиэтиленовый пакет. Сверху выложите вареники и отправьте в морозилку.плоская тарелка, накрытая полиэтиленовым пакетиком, на столе рядом стоит пачка с мукой

  10. Когда вареники подморозятся, выньте тарелку и заверните вареники в пакет. Оставьте их в холодильнике дожидаться своего часа готовки.вареники с творогом на широком блюде на столе

  11. Налейте в кастрюлю воды, добавьте немного соли и дайте жидкости закипеть. Отварите в такой подсоленной водичке вареники (не переживайте, они получатся сладкими). По готовности выложите вареники на тарелки, дополните сметаной и наслаждайтесь изумительным вкусом. Как видите, приготовить вкусное блюдо совершенно несложно. Надеемся, данный рецепт с пошаговыми фото был вам полезен. Приятного аппетита!

    два вареных вареника с творогом на тарелке, один вареник разрезан пополам

Комментарии

Не авторезированный пользователь