Вкусные вареники с соленым творогом и зеленым луком — пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

1 ПорцияВторые блюдаУкраинская
51
вареники с творогом и зеленым луком на тарелке со сливочным маслом

Описание

Вареники с творогом и луком — это украинское блюдо, которое должен попробовать каждый. Рецептов этого вкусного изделия очень много. Есть разные варианты замеса теста, а список начинок, которые добавляют в вареники, настолько огромный, что его сложно даже весь запомнить. В данном рецепте с пошаговыми фото вы научитесь готовить вкусные и красивые изделия с соленым творогом и зеленым луком (некоторые кладут репчатый лук, который предварительно жарят на сливочном масле). Приготовить это блюдо в домашних условиях можно всего за один час.

Чтобы готовое блюдо получилось вкусным и понравилось всем, надо правильно замесить тесто. Для того, чтобы оно было эластичным, надо добавлять несколько капель растительного масла.

Вымешивайте тесто хотя бы 10 минут, а после замеса дайте ему «отдохнуть» 30 минут. Такая процедура сделает его еще эластичнее.

А вот калорийность этого изделия, возможно, не всех обрадует. В 100 г готового блюда 192 ккал. Но иногда себя надо баловать, только кушайте в меру, если вы сидите на диете.

Добавьте в творог немного соли — и вареники получатся солеными. Такая добавка разнообразит привычное всем блюдо.

Приготовить правильные вареники с творогом и зеленым луком поможет рецепт, в котором подробно описан весь процесс готовки.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Сначала надо приготовить тесто. Для этого надо просеять муку. Добавьте в муку соль и немного соды. Перемешайте ингредиенты.

    просеянная мука в прозрачной глубокой тарелке

  2. В отдельной посуде смешайте два куриных яйца и растительное масло. Перемешайте тщательно ингредиенты до однородной массы.

    яйца с растительным маслом перемешиваются в миске с помощью вилки

  3. Теперь введите в яйца с маслом один стакан воды и снова перемешайте все.

    яйца, смешанные с водой и растительным маслом, в прозрачной глубокой тарелке

  4. Получившуюся смесь добавьте к уже просяной муке. Сначала перемешайте все ложкой, а затем замесите тесто руками.

    пшеничная мука с яично-водяной смесью в голубой глубокой миске

  5. Тесто получается крутое, но в то же время оно не должно потерять свою эластичность.

    замешанное тесто на вареники в глубокой голубой миске

  6. Раскатайте тесто тонким пластом, как на фото.

    тонко раскатанный пласт теста для вареников лежит на столе

  7. Теперь возьмите стакан и сделайте с его помощью кружочки в тесте.

    стаканом вырезаются кружочки из раскатанного пласта теста

  8. Когда тесто уже готово, можно заняться начинкой. Только не берите обезжиренный творог. В отдельной миске смешайте два куриных яйца и мелко нарезанный зеленый лук (не забудьте промыть его прежде, чем добавлять в творог). Перемешайте все хорошо.

    творог, два куриных яйца и мелко нарезанный зеленый лук в глубокой прозрачной миске

  9. Должна получиться однородная масса.

    однородная начинка для вареников из творога, яиц и зеленого лука

  10. Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к формированию изделий. В подготовленные кружочки из теста кладите соленую сырную начинку.

    кружочки на вареники лежат на столе, на одном кружочке лежит начинка из творога и зеленого лука

  11. Аккуратно скрепляйте края теста. Прижимая указательным и большим пальцем края изделия, сформируйте гребешок. Заготовки, которые будете готовить позже, можете положить в морозилку. А для тех, которые будете варить сейчас, поставьте кастрюлю с водой.

    сформированный вареник с творогом и зеленым луком лежит на столе, рядом лежат заготовки из кружочков теста для вареников

  12. Кастрюля для варки должна быть большой, чтобы вареники свободно плавали в ней. Немного присолите воду. Когда вода закипит, отправляйте в нее вареники.

    вода кипит в кастрюле

  13. Когда изделия всплывут, поварите их еще 2-3 минуты и доставайте (это очень удобно делать шумовкой).

    вареники плавают в кастрюле с кипящей водой

  14. Готовые вареники подавайте к столу горячими со сливочным маслом или сметаной. Надеемся, вам был полезен данный пошаговый рецепт с фото. Приятного аппетита!

    вареники с начинкой из творога и зеленого лука в белой тарелке со сливочным маслом

Похожие материалы

Комментарии

Быстрый вход через соцсеть: