Вареники с творогом и луком

вареники с творогом и зеленым луком на тарелке со сливочным маслом

Ингредиенты

Приготовление

Вымешивайте тесто хотя бы 10 минут, а после замеса дайте ему «отдохнуть» 30 минут. Такая процедура сделает его еще эластичнее.

  1. Сначала надо приготовить тесто. Для этого надо просеять муку. Добавьте в муку соль и немного соды. Перемешайте ингредиенты.

    просеянная мука в прозрачной глубокой тарелке

  2. В отдельной посуде смешайте два куриных яйца и растительное масло. Перемешайте тщательно ингредиенты до однородной массы.

    яйца с растительным маслом перемешиваются в миске с помощью вилки

  3. Теперь введите в яйца с маслом один стакан воды и снова перемешайте все.

    яйца, смешанные с водой и растительным маслом, в прозрачной глубокой тарелке

  4. Получившуюся смесь добавьте к уже просяной муке. Сначала перемешайте все ложкой, а затем замесите тесто руками.

    пшеничная мука с яично-водяной смесью в голубой глубокой миске

  5. Тесто получается крутое, но в то же время оно не должно потерять свою эластичность.

    замешанное тесто на вареники в глубокой голубой миске

  6. Раскатайте тесто тонким пластом, как на фото.

    тонко раскатанный пласт теста для вареников лежит на столе

  7. Теперь возьмите стакан и сделайте с его помощью кружочки в тесте.

    стаканом вырезаются кружочки из раскатанного пласта теста

  8. Когда тесто уже готово, можно заняться начинкой. Только не берите обезжиренный творог. В отдельной миске смешайте два куриных яйца и мелко нарезанный зеленый лук (не забудьте промыть его прежде, чем добавлять в творог). Перемешайте все хорошо.

    творог, два куриных яйца и мелко нарезанный зеленый лук в глубокой прозрачной миске

  9. Должна получиться однородная масса.

    однородная начинка для вареников из творога, яиц и зеленого лука

  10. Теперь, когда все ингредиенты подготовлены, можно приступать к формированию изделий. В подготовленные кружочки из теста кладите соленую сырную начинку.

    кружочки на вареники лежат на столе, на одном кружочке лежит начинка из творога и зеленого лука

  11. Аккуратно скрепляйте края теста. Прижимая указательным и большим пальцем края изделия, сформируйте гребешок. Заготовки, которые будете готовить позже, можете положить в морозилку. А для тех, которые будете варить сейчас, поставьте кастрюлю с водой.

    сформированный вареник с творогом и зеленым луком лежит на столе, рядом лежат заготовки из кружочков теста для вареников

  12. Кастрюля для варки должна быть большой, чтобы вареники свободно плавали в ней. Немного присолите воду. Когда вода закипит, отправляйте в нее вареники.

    вода кипит в кастрюле

  13. Когда изделия всплывут, поварите их еще 2-3 минуты и доставайте (это очень удобно делать шумовкой).

    вареники плавают в кастрюле с кипящей водой

  14. Готовые вареники подавайте к столу горячими со сливочным маслом или сметаной. Надеемся, вам был полезен данный пошаговый рецепт с фото. Приятного аппетита!

    вареники с начинкой из творога и зеленого лука в белой тарелке со сливочным маслом

Добавьте в творог немного соли — и вареники получатся солеными. Такая добавка разнообразит привычное всем блюдо.

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Светлана

    Привычно кушать сладкую творожную начинку, не была уверена, что понравится, но ошибалась. Такие нежные и вкусные получились, любимые варенички теперь)
Не авторезированный пользователь