Творожная пасха с шоколадом

Творожная пасха с шоколадом готовится просто, а выглядит очень эффектно. Дополнить такую пасху можно орехами. В данном рецепте используется фундук, но можно взять и другие, главное, чтобы их вкус был сладким.

Ингредиенты

• Творог  600 г
• Жидкие сливки  500 мл (жирность не менее 30%)
• Горький шоколад  200 г
• Масло сливочное  100 г
• Сахарная пудра  120 г
• Изюм  половина стакана
• Фундук  100 г

Приготовление

Выбирайте для творожного кулича только свежие ингредиенты. Желательно купить домашние продукты, так как они более жирные, благодаря чему изделие получится удивительно нежным.

• 

  Сначала подготовьте продукты. Изюм помойте, а после залейте кипятком. В таком виде он должен постоять несколько минут, после чего его можно откинуть на дуршлаг. Фундук, если он необжаренный, следует подсушить на сковороде или в духовке, а после измельчить в чаше блендера.

• 

  Смешайте 100 мл сливок с темным шоколадом и прогрейте на водяной бане.

• 

  Оставшиеся 400 миллилитров сливок взбейте миксером в пышную пену.
• 

  Разделите 600 граммов творога поровну. В одну часть добавьте 200 граммов уже взбитых сливок, 50 граммов размягченного сливочного масла, 1 чайную ложку ванильного сахара и 80 граммов сахарной пудры. Перемешайте ингредиенты до получения однородной консистенции. Чтобы ускорить процесс, можно воспользоваться миксером.

• 

  Введите в получившуюся массу изюм и еще раз перемешайте.

• 

  Вторую часть творога смешайте с оставшимися взбитыми сливками. Добавьте растопленный на водяной бане темный шоколад, остатки сливочного масла, 1 чайную ложку ванильного сахара, измельченный фундук и оставшуюся сахарную пудру. Взбейте массу миксером.
• 

  Форму для творожной пасхи застелите марлей, как показано на фото.

• 

  На дно сначала выложите часть белой творожной массы.

• 

  Поверх нее — массу с темным шоколадом. Чередуйте слои до тех пор, пока не закончится творог.
• 

  Закройте верх формы свободными краями марли, установите пресс и поставьте форму на тарелку, чтобы в нее стекла жидкость. Дайте пасхе постоять при комнатной температуре 2 часа, а после уберите ее в холодильник на ночь.

• 

  Когда пройдет минимум 12 часов, достаньте пасху из формы, а жидкость, которая стекла, вылейте. Как украсть блюдо? Ориентируйтесь на собственные предпочтения. Например, можно посыпать пасху тертым шоколадом или специальной сахарной посыпкой. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	4953.3 кКал
Белки	146.55 г
Жиры	319.175 г
Углеводы	373.09 г
Натрий	259.2 мг
Холестерин	150 мг
Насыщеные жирные кислоты	75.141 г
Пищевые волокна	27.45 г
Трансжиры	0.0015 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *