Торт Нежность

Домашняя кухня

Стоит уточнить, что количество ингредиентов, указанное в пошаговом фоторецепте, требуется, чтобы приготовить один корж.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  140 г
• Пищевая соль  1 г
• Разрыхлитель для теста  4 г
• Пищевая сода  0,5 г
• Сахарный песок  140 г
• Ванильный сахар  10 г
• Вода  90 мл
• Растительное масло  по вкусу
• Яичный желток  55 г
• Яичный белок  130 г
• Жидкие сливки  650 мл
• Кофе  4 г
• Какао-порошок  15 г
• Сахарная пудра  70 г
• Горький шоколад  60 г

Приготовление

1. Для приготовления домашней воздушной сладости подготовьте тесто. Сначала просейте муку. Затем возьмите половину от указанного количества сахара, соль, ванильный сахар, соду и разрыхлитель. Куриные яйца разбейте, разделив белки и желтки. После смешивания всех ингредиентов между собой в центре сухой смеси сделайте небольшое углубление. В него следует вылить рафинированное растительное масло, желтки и кипяченую воду (она должна быть холодной). Перемешайте ингредиенты до однородности.

   

2. Белки должны быть комнатной температуры, поэтому, если они холодные, дайте им немного постоять. Далее посредством миксера или блендера белковую массу нужно взбить до состояния стойкой пены, добавить оставшийся сахар, не переставая взбивать. Должна получиться стойкая пена.

   

3. Теперь пену нужно выложить к муке с остальными ингредиентами. Действуйте в три этапа. Тщательно, но аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородности. Далее возьмите формочку для выпечки, застелите ее пергаментом. Тесто, которое вскоре превратится в аппетитный бисквит, нужно выстелить в форму и аккуратно распределить посредством лопатки.

   

4. Включите духовку и прогрейте ее до 160 градусов. Затем отправляйте бисквит выпекаться на протяжении 55 минут. По истечении указанного времени достаньте заготовку из духовки, быстро, но аккуратно переверните ее, выложив на решетку, и оставьте в таком виде остывать. Понадобится примерно три часа.

   

5. Аналогично испеките еще один (или несколько) бисквитов. Когда все тестовые заготовки остынут, подровняйте края и разрежьте бисквиты на два коржа. Теперь можно готовить крем. Возьмите сливки (охлажденные) и растворимый кофе, выложите в холодную миску и перемешайте посредством блендера. Должна получиться мягкая пена. Затем добавьте какао, сахарную пудру и вновь взбейте крем так, чтобы получилась устойчивая пена.

   

6. Осталось собрать торт «Нежность», приготовленный по простому пошаговому рецепту с фото в домашних условиях. Коржи смажьте кремом и соедините, бока и верх пирога также обмажьте сливочным кремом. Сверху и по бокам украсьте блюдо натертым шоколадом. Отправьте тортик в холодильник на 10-12 часов. По истечении указанного времени можно нарезать порционными кусочками и подавать на стол. Мы надеемся, что у вас получилось приготовить вкусное лакомство. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *