Торт Лакомка

Ингредиенты

Приготовление

Существует несколько вариаций приготовления данного торта, он может быть песочным или творожным, создаваться с добавлением сгущенки, безе или банана. Однако самый необычный и нежный вкус у арахисового торта. Он придется по вкусу поклонникам данного ореха. Благодаря арахису блюдо имеет потрясающий аромат, который вмиг заполоняет всю кухню.

  • измельченный арахис в тарелке на столе

    В первую очередь займемся арахисом, его необходимо предварительно очистить и обжарить, а уже после этого тщательно измельчить почти до консистенции муки.

  • взбитые яичные белки в миске

    Берем куриные яйца, отделяем желтки от белков. Взбиваем белки до устойчивых пиков. Если вы перевернете емкость, то они не должны выливаться, только в этом случае они будут полностью готовы.

  • взбитые яичные белки с сахаром в миске

    После этого постепенно начинаем добавлять 200 грамм сахара в белки и тщательно перемешиваем лопаткой. Использовать блендер на данном этапе не нужно.

  • взбитые яичные белки, перемешанные с измельченным арахисом, в миске с лопаткой

    Затем добавляем в массу измельченный орех и аккуратными движениями перемешиваем содержимое емкости.

  • корж из арахисово-белковой массы на пекарской бумаге

    После этого берем пекарскую бумагу и рисуем на ней три круга, диаметр каждого должен быть приблизительно 22 сантиметра. Распределяем по всем трем получившуюся массу.

  • запеченные коржи на полотенце

    Помещаем противень в духовку, которая предварительно прогрета до 210-215 градусов, и выпекаем на протяжении двадцати-двадцати пяти минут. Если вы заметили, что образовалась корочка светло-коричневого цвета, значит коржи уже готовы и их можно снимать с пергаментной бумаги. Рекомендуется снимать их тогда, когда они еще не успеют остыть, иначе, после охлаждения, они становятся более нежными и хрупкими.

  • взбитые яичные желтки в миске с ложкой

    Пока коржи будут выпекаться, вы можете одновременно заняться приготовлением заварной основы. Для этого желтки взбиваем с сахаром и ванилином до состояния однородности и осветления. После этого вводим молоко и отправляем все на средний огонь. Не забывайте постоянно помешивать.

  • взбитое сливочное масло в миске

    На следующем этапе необходимо будет взбить подтаявшее сливочное масло до осветления, после этого ложка за ложкой вводим заварную основу и каждый раз взбиваем до состояния абсолютной однородности. И только в самом конце нужно будет добавить коньяк.

  • крем, перемешанный с какао-порошком, в миске

    Следующее, что делаем, — отделяем немного больше трети крема, который у нас получился, и добавляем в него какао-порошок. После этого снова все взбиваем до образования массы однородной консистенции.

  • корж, смазанный кремом, на стеклянной тарелке

    Желательно заранее отложить полторы столовых ложки белого крема, он понадобится нам для того, чтобы украсить торт. Выкладываем на блюдо корж, смазываем его половинкой белого крема. Следующее, что нужно будет сделать, — выложить корж, на него сверху - крем, который остался неиспользованным, затем третий корж, который также обмазываем кремом. После этого сверху всю поверхность торта, кроме дна, обмазываем шоколадным кремом.

  • торт, смазанный кремом и украшенный узорами сверху

    Чтобы придать торту более интересный вид, его можно украсить на ваше усмотрение. Желательно, чтобы торт настоялся как минимум в течение пяти часов, а еще лучше оставить его настаиваться на всю ночь. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность5125.58 кКал
Белки99.251 г
Жиры347.2995 г
Углеводы387.744 г
Пищевые волокна29.075 г
Натрий368.3 мг
Насыщеные жирные кислоты32.045 г
Холестерин921 мг

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Гость

    вообще не то...
Не авторезированный пользователь