Торт Черный принц на кефире

Ингредиенты

• Сахарный песок  200 г
• Куриные яйца  1 шт.
• Кефир  1 стакан
• Пищевая сода  10 г
• Какао-порошок  1 ст. л.
• Мука пшеничная  1 стакан
• Сгущенные сливки  400 г
• Сметана  250 г
• Горький шоколад  плитка
• Молоко  100 мл
• Сахарная пудра  по вкусу
• Вода  1 ст. л.

Приготовление

Торт еще можно приготовить с вареньем или вообще без кефира, а вместо духовки можно использовать мультиварку.

1. Сперва начнем с приготовления бисквитных коржей. Нам понадобится большая миска, в которую мы кладем сто восемьдесят грамм сахара и одно яйцо. Затем отправляем в емкость столовую ложку горячей воды и тщательно взбиваем массу при помощи венчика или миксера.

   

2. Потом наливаем в миску кефир и еще раз все смешиваем.

   

3. Следующее, что нужно будет добавить, - какао-порошок и соду. И снова все взбиваем.

   

4. Каждая опытная домохозяйка знает, что соединить какао с прохладной смесью очень тяжело, поэтому необходимо начать постепенно добавлять муку, это поможет ускорить процесс. Размешиваем массу при помощи венчика.

   

5. В итоге у нас получается тесто не слишком жидкой консистенции. Чтобы понять, все ли вы сделали правильно, взгляните на поверхность теста при размешивании. Если она медленно становится ровной, значит оно готово.

   

6. На следующем этапе необходимо будет смазать маслом емкость, в которой вы будете выпекать коржи. Это может быть форма для торта либо глубокая сковородка. Затем ее нужно будет застелить пергаментной бумагой таким образом, чтобы края немного выходили за границы емкости. Благодаря этому вы с легкостью сможете достать из формы приготовленный корж. Заливаем полученную массу.

   

7. Ставим форму в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф. Спустя минут десять, огонь нужно будет убавить до ста восьмидесяти и выпекать еще в течение тридцати пяти-сорока минут.

   

8. Корж необходимо будет разрезать на две части вдоль.

   

9. Теперь переходим к приготовлению крема. Для этого нам снова понадобится глубокая миска. Кладем в нее сгущенные сливки, добавляем столовую ложку сахара и сметану. Для того чтобы масса хорошо смешалась, используем миксер.

   

10. Берем алюминиевый ковш, и кладем в него сахар, туда же разламываем плитку шоколада и наливаем немного молока. Ставим емкость на огонь и растапливаем массу.

    

11. Кладем ложку растопленного шоколада в крем и повторно его взбиваем. В итоге масса должна стать нежного кремового цвета. После того, как глазурь остынет, добавляем в нее молоко и кипятим на медленном огне. Не забывайте следить за тем, чтобы она не пригорела.

    

12. Следующее, что потребуется сделать, — смазать нижний корж кремом.

    

13. Кладем верхнюю часть коржа. Затем смазываем небольшим количеством крема верхушку. Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем не стекала глазурь.

    

14. Наливаем на верхушку горячую шоколадную глазурь.

    

15. После того, как она застыла, украшаем торт сахарной пудрой. Вы можете просто распределить ее по верхушке либо же сделать милый рисунок короны, как на фото.

    

16. Наш шоколадный торт «Черный принц» на кефире полностью готов. Подаем десерт вместе с чашечкой ароматного кофе или чая. Приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	4474.99 кКал
Углеводы	574.752 г
Натрий	3593.222 мг
Белки	86.801 г
Жиры	197.1365 г
Холестерин	775.1 мг
Насыщеные жирные кислоты	115.5597 г
Трансжиры	0.0209 г
Пищевые волокна	20.065 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *