Торт Черный принц на кефире

Ингредиенты

Приготовление

Торт еще можно приготовить с вареньем или вообще без кефира, а вместо духовки можно использовать мультиварку.

  1. Сперва начнем с приготовления бисквитных коржей. Нам понадобится большая миска, в которую мы кладем сто восемьдесят грамм сахара и одно яйцо. Затем отправляем в емкость столовую ложку горячей воды и тщательно взбиваем массу при помощи венчика или миксера.

    сахар с куриным яйцом, покрытые водой, в сиреневой миске на столе

  2. Потом наливаем в миску кефир и еще раз все смешиваем.

    кефирно-яичная смесь с пузырьками в сиреневой миске на столе

  3. Следующее, что нужно будет добавить, - какао-порошок и соду. И снова все взбиваем.

    яично-кефирная жидкость, присыпанная какао-порошком, в сиреневой миске на столе

  4. Каждая опытная домохозяйка знает, что соединить какао с прохладной смесью очень тяжело, поэтому необходимо начать постепенно добавлять муку, это поможет ускорить процесс. Размешиваем массу при помощи венчика.

    шоколадное тесто, присыпанное мукой, в сиреневой миске с венчиком на столе, застеленном скатертью

  5. В итоге у нас получается тесто не слишком жидкой консистенции. Чтобы понять, все ли вы сделали правильно, взгляните на поверхность теста при размешивании. Если она медленно становится ровной, значит оно готово.

    шоколадное тесто в сиреневой пластиковой миске с венчиком на столе, застеленном скатертью

  6. На следующем этапе необходимо будет смазать маслом емкость, в которой вы будете выпекать коржи. Это может быть форма для торта либо глубокая сковородка. Затем ее нужно будет застелить пергаментной бумагой таким образом, чтобы края немного выходили за границы емкости. Благодаря этому вы с легкостью сможете достать из формы приготовленный корж. Заливаем полученную массу.

    жидкое шоколадное тесто в сковороде, застеленной пергаментом, на столе, покрытом скатертью

  7. Ставим форму в разогретый до двухсот градусов духовой шкаф. Спустя минут десять, огонь нужно будет убавить до ста восьмидесяти и выпекать еще в течение тридцати пяти-сорока минут.

    запеченный бисквитный корж на пекарской бумаге на столе, застеленном скатертью

  8. Корж необходимо будет разрезать на две части вдоль.

    разрезанный пополам бисквитный корж на деревянной разделочной доске на столе, застеленном скатертью

  9. Теперь переходим к приготовлению крема. Для этого нам снова понадобится глубокая миска. Кладем в нее сгущенные сливки, добавляем столовую ложку сахара и сметану. Для того чтобы масса хорошо смешалась, используем миксер.

    сгущенные сливки и сметана в сиреневой пластиковой миске на столе, застеленном скатертью

  10. Берем алюминиевый ковш, и кладем в него сахар, туда же разламываем плитку шоколада и наливаем немного молока. Ставим емкость на огонь и растапливаем массу.

    кусочки горького шоколада, присыпанные сахаром и политые молоком, в сотейнике на столе, застеленном скатертью

  11. Кладем ложку растопленного шоколада в крем и повторно его взбиваем. В итоге масса должна стать нежного кремового цвета. После того, как глазурь остынет, добавляем в нее молоко и кипятим на медленном огне. Не забывайте следить за тем, чтобы она не пригорела.

    крем в сиреневой пластиковой миске с миксером на столе

  12. Следующее, что потребуется сделать, — смазать нижний корж кремом.

    шоколадный бисквитный корж, смазанный кремом, на синей тарелке на столе, застеленном скатертью

  13. Кладем верхнюю часть коржа. Затем смазываем небольшим количеством крема верхушку. Это необходимо для того, чтобы в дальнейшем не стекала глазурь.

    бисквитный торт, разрезанный пополам и смазанный кремом, на синей тарелке на столе, застеленном скатертью

  14. Наливаем на верхушку горячую шоколадную глазурь.

    бисквитный торт, политый шоколадной глазурью, на синей тарелке на столе, застеленном скатертью

  15. После того, как она застыла, украшаем торт сахарной пудрой. Вы можете просто распределить ее по верхушке либо же сделать милый рисунок короны, как на фото.

    бисквитный торт, политый шоколадной глазурью и посыпанный сахарной пудрой в виде короны, на синей тарелке на столе, застеленном скатертью

  16. Наш шоколадный торт «Черный принц» на кефире полностью готов. Подаем десерт вместе с чашечкой ароматного кофе или чая. Приятного аппетита!

    кусочек бисквитного торта, смазанного кремом и политого шоколадной глазурью, на синей тарелке на столе, застеленном скатертью

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 4474.99 кКал
Углеводы 574.752 г
Натрий 3593.222 мг
Белки 86.801 г
Жиры 197.1365 г
Холестерин 775.1 мг
Насыщеные жирные кислоты 115.5597 г
Трансжиры 0.0209 г
Пищевые волокна 20.065 г

Комментарии

Не авторезированный пользователь