Тирамису с творогом

Итальянская кухня
Теги: Обед / Праздничные блюда / День рождения / Без термической обработки

Ингредиенты

Приготовление

Домашнее тирамису с творогом готовится с добавлением куриных яиц. Так как десерт изготавливается без термической обработки, то перед использованием яиц скорлупу следует тщательно вымыть с мылом в проточной теплой воде.

  • отделение желтка от белка при помощи разделителя

    Подготовьте ингредиенты. Яйца хорошенько вымойте и аккуратно разделите на белки и желтки. Заварите крепкий кофе, добавив туда молотую корицу или палочку. После того как кофейный напиток остынет, добавьте к нему коньяк.

  • белки, взбитые с сахарной пудрой, до стойкой пены

    Затем необходимо взбить белки с 2/3 части сахарной пудры и щепоткой соли, а затем аккуратно ввести в крепко взбитые белки в тщательно растертый творог.

  • взбитые миксером желтки

    Отдельно на водяной бане необходимо взбить желтки с 1/3 части сахарной пудры. После того как масса начнет густеть, добавить в нее 1 ч. л. коньяка, убрать с плиты и продолжать взбивать до плотного загустения.

  • творожная масса со взбитыми желтка в металлической миске на столе

    Творожную массу добавим к желтковому крему и еще раз вымешаем миксером до стойкой пышности.

  • квадратная белая форма с творожным кремом и печеньем Савоярди поверх него

    На дно красивой формы выложим кремово-творожную массу. Сверху разложим вымоченное в кофе печенье савоярди. Затем снова добавим слой творожного крема, а поверх него рассыпем темный тертый шоколад. Потом опять печенье, кремовую массу и шоколад.

  • тирамису в белой квадратной форме, посыпанное тертым черным шоколадом

    Для лучшей пропитки десерта его следует поставить на некоторое время в холодильник.

  • тирамису, украшенное тертым черным шоколадом и свежими ягодами малины

    Тирамису с творогом в домашних условиях по простому рецепту готово. Лакомство можно украсить свежими ягодами, как на фото, зернами кофе, крупной стружкой шоколада и листочками мяты.

  • две порции творожного тирамису в небольшой белой тарелке

    Десерт великолепно сочетается с ароматным горячим чаем, кофе или бокалом в меру сладкого слабоалкогольного напитка. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность 3445.85 кКал
Белки 103.2335 г
Жиры 89.3935 г
Углеводы 526.8875 г
Натрий 1060.6 мг
Холестерин 613.8 мг
Насыщеные жирные кислоты 26.25115 г
Трансжиры 0.0627 г
Пищевые волокна 10.055 г

Комментарии

  • user ico

    Гость

    В мене рідке вийшло!
Не авторезированный пользователь