Тесто для вареников на молоке

Желательно замешивать мягкое и эластичное тесто. С таким продуктом намного удобнее работать, создавая не только вкусные, но и красивые внешне вареники. Помните, что крутизна теста регулируется количеством используемой муки.

Ингредиенты

• Мука пшеничная  550 г
• Молоко  325 мл
• Пищевая соль  0,3 ст. л.
• Пищевая сода  0,5 ч. л.

Приготовление

• 

  Возьмите молоко (свежее, кислое или разбавленное водой) и растворите в нем соль. Это позволит добиться мягкости и пушистости продукта. Затем добавьте соду, гашенную уксусом (если тесто нужно крутое, то добавлять не нужно). От указанного количества пшеничной муки нужно отсыпать три четвертых стакана (они будут нужны для замеса). Остальное количество сухого ингредиента просейте и высыпьте в миску. Туда же вылейте и подготовленное молоко.

• 

  Начинайте вымешивать тесто, сначала действуйте ложкой. Должен получиться продукт липкой и жидкой консистенции.

• 

  Возьмите разделочную доску и просейте на нее отложенную ранее пшеничную муку. Сверху выложите липкое тесто и приступайте к быстрому вымешиванию массы. Если будет необходимо, добавьте еще муки.
• 

  В процессе вымешивания тесто перестанет липнуть к рукам и станет эластичным. Это и говорит о том, что оно готово. Его можно использовать и для готовки вареников, и для лепки пельменей. По желанию продукт можно заморозить про запас. Как видите, сделать тесто для вареников на молоке по предложенному пошаговому фоторецепту – это простое и доступное занятие для каждого. Осталось использовать продукт по назначению. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2196.75 кКал
Белки	76.29 г
Жиры	20.83 г
Углеводы	401.315 г
Пищевые волокна	13.2 г
Натрий	3505.486 мг
Насыщеные жирные кислоты	8.3295 г
Холестерин	32.5 мг

Комментарии

• 

  Алиса

  Сделала тесто по этому рецепту. Получилось очень нежным, для вареников самое то. Рекомендую!

Ваше имя

Comment *