Свинина с овощами в духовке

Совет! Для запекания в духовке подойдет любая часть свинины. Однако желательно отдавать предпочтение именно филейной, так как она самая нежная и мягкая в запеченном виде.

Ингредиенты

• Свинина  700 г
• Розмарин  2 веточки
• Тимьян  2 веточки
• Семена горчицы  1 ч. л.
• Мед натуральный  1 ст. л.
• Устричный соус  1 ст. л.
• Перец черный молотый  по вкусу
• Масло оливковое  3 ст. л.
• Картофель  2 шт.
• Сладкий болгарский перец  2 шт.
• Помидор  1 шт.
• Лук-порей  1 шт.
• Брокколи  100 г
• Чеснок  2-3 зубчика

Приготовление

1. Начинать приготовление свинины с овощами в духовке нужно с подготовки мяса. Филейную часть свинины нужно вымыть и обсушить посредством бумажных полотенец. Далее обвяжите его веревкой. Выложите мясо в глубокую посуду. Рядом уложите веточки тимьяна и розмарина.

   

2. Теперь нужно позаботиться о маринаде. Смешайте в миске мед, горчицу, соевый соус, черный молотый перец, устричный соус, чеснок (его предварительно очищают, моют и измельчают или раздавливают) и оливковое масло. Хорошенько перемешайте до однородности. Далее обмажьте полученной смесью мясо. В таком виде оставьте продукт мариноваться на протяжении не менее двух часов.

   

3. Теперь возьмите фольгу и укутайте в нее маринованную свинину. Включите духовку и разогрейте до температуры 180 градусов. Отправьте мясо запекаться на протяжении получаса. После этого нужно развернуть фольгу и оставить кушанье запекаться на протяжении еще пятнадцати минут, причем температуру нужно увеличить до 200 градусов.

   

4. По готовности доставайте блюдо из духовки. Оставьте его отдохнуть примерно на десять минут. По истечении этого времени можно освобождать свинину от веревки и нарезать порционными кусочками.

   

5. Очистите при необходимости, помойте, высушите и нарежьте крупными кусками картофель, помидоры, сладкий перец, брокколи и лук-порей. Выложите их в форму, слегка сбрызните оливковым маслом и присыпьте крупной солью. Отправьте овощи в духовку и выпекайте на протяжении получаса при температуре 190-200 градусов.

   

6. По истечении указанного времени блюдо готово. Доставайте его из духовки.

   

7. Возьмите порционные тарелки и уложите на них нарезанное мясо и запеченные овощи. Как видите, сделать вкусную свинину с овощами в духовке в домашних условиях по пошаговому фоторецепту несложно. Таким блюдом точно можно приятно удивить близких и гостей. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *