Свекольник с капустой

Существуют различные варианты приготовления горячего кушанья, но сегодня мы сделаем классический свекольник с квашеной капустой. Для этого вам понадобится яркая и спелая свекла. Покупайте овощ только у проверенных поставщиков, чтобы в результате получить вкусный и полезный суп. А вот капусту вы можете засолить в домашних условиях и сделать блюдо тем самым еще вкуснее. Овощ придаст приятную пикантную кислинку.

Ингредиенты

• Картофель  200 г
• Свекла  1 шт.
• Морковь  1 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Томатный соус  200 мл
• Капуста квашеная  50 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Специи и приправы  по вкусу
• Петрушка сушеная  по вкусу
• Растительное масло  для жарки
• Вода  2,5-3 л

Приготовление

Не забывайте про пряности. Используйте по желанию как можно больше укропа, петрушки, базилика и т п. Не забывайте о том, что зелень содержит полезные вещества, которые поддерживают и укрепляют организм. А в сочетании со свеклой получится и вовсе «витаминная бомба». Из специй добавьте кориандр, сушеный чеснок и другие любимые приправы.

1. Подготовьте овощи. Возьмите 200 г картофеля и очистите его, промойте под проточной водой и нарежьте небольшими кубиками с помощью острого кухонного ножа. Поставьте глубокую кастрюлю на плиту и влейте 2,5-3 литра воды. Как только жидкость закипит, положите в ёмкость картошку. Поставьте вариться до готовности.

   

2. А тем временем очистите 1 морковку, 1 спелую небольшую свеклу, 1 репчатый лук и хорошенько промойте овощи. После каждый из них нарежьте маленькими кубиками или брусочками, как показано на фото. По желанию можете морковку и свеклу натереть на терке.

   

3. Возьмите сковороду и поставьте её на плиту. Влейте немного растительного масла и обжаривайте овощи в течение 5 минут. Периодически перемешивайте.

   

4. После этого влейте 200 мл домашнего томата. Смешайте ингредиенты и тушите на протяжении 5-7 минут.

   

5. Затем переложите яркую зажарку в кастрюлю к картофелю. Добавьте соль и специи по вкусу.

   

6. Как только суп закипит, забросьте 50 г квашеной капусты. Перемешайте продукты.

   

7. За 15 минут до готовности всыпьте по вкусу сушеную петрушку. Перемешайте.

   

8. Как только блюдо будет готово, снимите его с плиты и дайте настояться примерно 5-10 минут. А после разлейте борщ по порционным тарелкам и кушайте с черным хлебом и сметаной. По желанию украшайте свежей зеленью. Вот и готов классический горячий свекольник с квашеной капустой! Надеемся, что данный пошаговый рецепт с фото помог вам сварить вкусное и сытное блюдо. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *