Петрушка сушеная

петрушка сушеная
Калорийность292 кКал
Белки26.63 г
Жиры5.48 г
Углеводы23.94 г
Пищевые волокна26.7 г
Вода5.89 г
Зола11.36 г

Описание

Петрушка сушеная — очень популярная приправа в кулинарии. Данную зелень часто добавляют в состав первого кушанья, гарниров, мясных и овощных блюд. Она придает приятный аромат, а лакомство с ее присутствием имеет более насыщенный вкус.

Петрушка — распространенное растение, поэтому, чтобы сделать продукт сушеным, необходимо лишь приобрести и засушить листочки на зиму.

Любая хозяйка справится с такой задачей. А для того, чтобы избежать вопросов и проблем, ниже подготовлены простые пошаговые рецепты с наглядными фото, из которых можете выбрать понравившийся и приготовить ароматную специю.

Петрушка сушеная обладает приятным сладковатым и одновременно терпким привкусом. Очень аппетитным получается рыбный суп с использованием данной специи. Траву также используют для консервации помидоров, огурцов, болгарского перца и овощных салатов.

Приготовьте вкусное кушанье для себя и близких по одному из пошаговых рецептов с фотографиями.

Калорийность

НазваниеСодержание
Калорийность292 кКал
Белки26.63 г
Жиры5.48 г
Углеводы23.94 г
Пищевые волокна26.7 г
Вода5.89 г
Зола11.36 г

Витамины

НазваниеСодержание
Витамин A (ретиноловый эквивалент)97 мкг
Альфа-каротин17 мкг
Бета-каротин1.152 мг
Бета-криптоксантин4 мкг
Лютеин и зеаксантин2428 мкг
Витамин B1 (тиамин)0.196 мг
Витамин B2 (рибофлавин)2.383 мг
Витамин B4 (холин)97.1 мг
Витамин B5 (пантотеновая кислота)1.062 мг
Витамин B6 (пиридоксин)0.9 мг
Витамин B9 (фолиевая кислота)180 мкг
Витамин C (аскорбиновая кислота)125 мг
Витамин E (альфа-токоферол)8.96 мг
Бета-токоферол0.02 мг
Гамма-токоферол1.53 мг
Витамин K (филлохинон)1359.5 мкг
Витамин PP (ниациновый эквивалент)9.943 мг
Бетаин1.7 мг

Макроэлементы

НазваниеСодержание
Калий2683 мг
Кальций1140 мг
Магний400 мг
Натрий452 мг
Фосфор436 мг

Микроэлементы

НазваниеСодержание
Железо22.04 мг
Марганец9.81 мг
Медь780 мкг
Селен14.1 мкг
Цинк5.44 мг

Усвояемые углеводы

НазваниеСодержание
Моно- и дисахариды (сахара)7.27 г
Глюкоза (декстроза)2.76 г
Сахароза4.09 г
Фруктоза0.42 г

Аминокислоты незаменимые

НазваниеСодержание
Аргинин1.756 г
Валин2.021 г
Гистидин0.718 г
Изолейцин1.546 г
Лейцин2.794 г
Лизин2.098 г
Метионин0.596 г
Треонин1.193 г
Триптофан0.475 г
Фенилаланин1.712 г

Аминокислоты заменимые

НазваниеСодержание
Аланин1.778 г
Аспарагиновая кислота3.169 г
Глицин1.756 г
Глутаминовая кислота3.688 г
Пролин2.01 г
Серин1.159 г
Тирозин1.159 г
Цистеин0.298 г

Насыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
Насыщеные жирные кислоты1.378 г
16:0 Пальмитиновая1.223 г
18:0 Стеариновая0.058 г
20:0 Арахиновая0.005 г
22:0 Бегеновая0.028 г
24:0 Лигноцериновая0.063 г

Мононенасыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
18:1 Олеиновая (омега-9)0.761 г
18:1 цис0.761 г

Полиненасыщенные жирные кислоты

НазваниеСодержание
18:2 Линолевая1.248 г
18:2 Омега-6, цис, цис1.248 г
18:3 Линоленовая1.876 г
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая1.86 г
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая0.016 г
Омега-3 жирные кислоты1.86 г
Омега-6 жирные кислоты1.264 г