Спагетти с креветками в сливочном соусе

Ингредиенты

• Креветки  очищенные — 150 г
• Лимон  2 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Сыр пармезан  30 г
• Жидкие сливки  20-22% — 200 мл
• Спагетти  150 г
• Вино белое сухое  30 мл
• Перец белый молотый  1 ч. л.
• Перец черный молотый  1 ч. л.
• Масло оливковое  10 мл
• Масло сливочное  40 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Чеснок  4 зубчика

Приготовление

Заправка готовится с добавлением белого столового вина. Оно придаёт пикантный аромат и приятный легкий привкус. В состав соуса входят сливки. Возьмите молочный продукт средней жирности, ведь нам на выходе нужна жидкая, а не густая заправка. И конечно же, какой сливочный соус без вкусного сыра? Используйте нежный сыр Пармезан.

1. Возьмите кастрюлю и влейте в неё воду. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и немного соли. Как только вода закипит, отправьте пасту в ёмкость. Сварите их до полуготовности. А после необходимо разморозить креветки, а затем отварите их до готовности (готовятся за 2-3 минуты).

   

2. Возьмите репчатый лук и очистите его, мелко измельчите и отправьте пассеровать на разогретую сковороду. Обжаривайте овощ на сливочном масле до золотой корочки.

   

3. Выдавите сок из половинки лимона. Смешайте с луком.

   

4. Через пару минут добавьте в сковороду креветки и влейте 30 мл белого столового вина.

   

5. После этого влейте в сковороду тонкой струйкой 150 мл сливок. Добавьте измельченный чеснок и черный и белый молотый перец. Все тщательно перемешайте и через 2-3 минуты добавьте немного сливочного масла. Смешайте ингредиенты.

   

6. Возьмите 15 г твердого сыра пармезана и натрите его сразу в ёмкость (а 15 г — оставьте).

   

7. Переложите итальянскую пасту в сковороду, залейте её оставшимися сливками и посолите по вкусу. Перемешайте и доведите до нужной вам консистенции. После снимите с плиты. Разложите готовое блюдо по порционным тарелкам и посыпьте оставшимся сыром. Вот и готовы спагетти с креветками в сливочном соусе! Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1679.36 кКал
Белки	77.0495 г
Жиры	76.581 г
Углеводы	144.104 г
Пищевые волокна	16.465 г
Натрий	2281.48 мг
Насыщеные жирные кислоты	19.5792 г
Холестерин	83.7 мг

Комментарии

Ваше имя

Comment *