Вкусное соте из курицы с грибами и овощами – пошаговый рецепт с фото, как просто приготовить на сковороде

ГарнирТурецкая
соте из курицы с овощами и грибами в сковороде

Описание

Соте из курицы приготовить легко. Для этого не потребуется особых приспособлений и агрегатов (хотя мультиварка очень упростит работу!), да и готово блюдо будет довольно быстро. Лакомство станет отличным обедом или ужином и понравится занятым хозяйкам. Вкус блюда оценят даже самые привередливые дегустаторы, и, возможно, именно это овощное соте с мясом и грибами станет той самой палочкой-выручалочкой в вашем меню.

Следует отметить, что, кроме кабачков, куриное мясо прекрасно сочетается с другими овощами, например баклажанами или картофелем, поэтому оба этих ингредиента можно без колебаний добавить к имеющимся в рецептуре продуктам. Конечно, последний овощ значительно увеличит калорийность лакомства, но если подсчет калорий не входит в ваши планы, тогда смело кладите и картошку.

Мясо для приготовления этого соте лучше брать с грудки (оно сухое и волокнистое), а не филе с бедра или иной части тушки. Шампиньоны можно заменить любыми другими, в том числе лесными, грибами, но тогда последние лучше заранее отварить и протушить в сливочном соусе, чтобы не допустить пересыхания.

Простой пошаговый рецепт с фотографиями поможет без труда разобраться во всех тонкостях приготовления вкусного блюда своими руками в домашних условиях, которое с легкостью станет вашим фирменным лакомством.

Ингредиенты

  • Грудка куриная 200 г
  • Шампиньоны 100 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Цукини 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Перец болгарский сладкий 1 шт.
  • Помидоры черри 5 шт.
  • Масло оливковое 2 ст. л.
  • пищевая соль Пищевая соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Вода 2 ст. л.

Приготовление

  • нарезанное куриное филе на разделочной доске белого цвета

    Мясо курицы промойте в проточной холодной воде, а затем нарежьте полосками так, как это показано на фото.

  • нарезанные перцы, кабачки, лук, морковь, помидоры черри и шампиньоны на разделочной доске белого цвета

    Очистите репчатый лук, а остальные овощи вымойте в холодной проточной воде и оботрите бумажными полотенцами. Из перцев удалите сердцевинки с семенами и плодоножки. Морковь очистите от кожуры. Грибы сполосните в холодной воде и отбросьте на дуршлаг. Теперь нарежьте морковь полосками, перец – небольшими кусочками, а помидоры черри – на две части. Кабачки разрежьте вдоль на три части, а потом нарежьте пластинками, как это показано на фото. Репчатый лук измельчите полукольцами. Все овощи кладите отдельно друг от друга.

  • кусочки куриного филе и нарезанные шампиньоны жарятся в масле на сковороде

    В глубокой толстостенной сковороде на сильном огне раскалите оливковое масло, после чего выложите в посудину подготовленное куриное мясо и обжарьте его до румяной корочки. Это действие займет не более пяти минут. После этого в сковородку добавьте грибы. Теперь жарьте заготовку ещё на протяжении 5 минут.

  • курица и шампиньоны с овощами на сковороде

    В сковородку добавьте репчатый лук, морковь, перец и цукини. Тщательно перемешайте все ингредиенты и жарьте лакомство на протяжении пяти минут.

  • овощное соте с куриным мясом и шампиньонами на сковороде

    Последними из овощей кладите помидоры, после чего обжарьте массу на протяжении трех минут на слабом огне, накрыв сковородку крышкой. Теперь посолите соте с курицей, приправьте чёрным молотым перцем и при необходимости добавьте две столовые ложки воды. Накройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите лакомство на протяжении пятнадцати  минут.

  • готовое куриное соте в сковороде на столе, рядом вилка

    Подавайте блюдо горячим с гарниром из рассыпчатого отварного риса. Приятного аппетита!

Рекомендуемые материалы

Комментарии

  • user ico

    Татьяна

    А я бы не брала шампиньоны! Они же безвкусные... Лучше вешенки взять за неимением лесных грибов.
  • user ico

    Гость

    А мне кажется вешенки как резиновые!!!! А шампиньоны как раз очень нежные и вкусные. И с курицей данный вид грибов сочетается лучше!!!
  • user ico

    Гость

    Ну не знаю... Я вон взяла лисички, протушила их в соусе и получилось ничуть не хуже, чем с вешенками или шампиньонами. Каждому свое.
  • user ico

    Милана

    Вкуснее всего получается с белыми грибами! Они самые ароматные и вкусные. С ними курочка получается просто божественной.
Быстрый вход через соцсеть:
Не авторезированный пользователь