Солянка с колбасой

Калорийность солянки с колбасой составляет 251,1 килокалорию на 100 граммов. БЖУ: 11,2 грамма белков, 23,3 грамма жиров, 8,4 грамма углеводов.

Ингредиенты

Приготовление

Изюминкой предложенного нами классического супа выступает использование грибов в составе солянки. Мы рекомендуем задействовать белые сушеные грибочки, которые имеют невероятный аромат и приятный вкус. Желательно продукт замочить перед готовкой на протяжении хотя бы часа, а лучше оставьте замачиваться грибы накануне вечером. Вымачивать можно и в воде, и в молоке.

  • сушеные грибы на деревянной разделочной доске с белой пиалой

    Давайте начнем приготовление вкусной русской сборной солянки с колбасой в домашних условиях по пошаговому фоторецепту с подготовки грибов. Замочите их в воде на 1-1,5 часа (если есть возможность, оставьте грибочки на более долгое время, они станут только мягче). После этого слейте воду, выложите грибы в кастрюльку и залейте чистой водой. Отправьте ингредиент в кастрюльке на плиту. Варить его следует в течение примерно двадцати минут. Огонь должен быть умеренным.

  • нарезанные кубиками соленые огурцы, морковь и репчатый лук на деревянной разделочной доске

    Теперь следует позаботиться о курице. Ее нужно вымыть, выложить в кастрюлю, залить водой и отправить на плиту. Готовьте мясо до мягкости. В это время освободите от шелухи репчатый лук, очистите от кожуры морковь. Вымойте и высушите овощи, а потом мелко нарежьте. Соленые огурцы тоже нужно мелко нарезать, предварительно срезав кончики. К этому времени грибы сварятся. Достаньте их из кастрюли, дайте им остыть и мелко нарежьте.

  • нарезанная кружочками копченая колбаса на столе

    Колбасу (мы предлагаем использовать салями) нужно освободить от оболочки, а потом нарезать сначала кружочками, а потом кубиками.

  • нарезанная кубиками картошка на деревянной разделочной доске

    Картошку нужно очистить от кожуры. Далее помойте овощи и дайте им обсохнуть. Осталось нарезать картофель так, чтобы получились некрупные кубики.

  • нарезанные соленые огурцы, перемешанные с морковью, грибами и луком, в сковороде

    Отправьте сковороду с небольшим количеством растительного масла на плиту. После его накаливания нужно выложить лук и обжарить его до легкой прозрачности и размягчения, иногда помешивая. Затем добавьте морковь и спустя две-три минуты выложите грибы. Продолжите жарку на протяжении двух минут, а потом выкладывайте огурцы, томатную пасту, сахар, соль и черный молотый перец. Перемешайте ингредиенты до однородности и продолжите их жарку на протяжении буквально одной-двух минут.

  • солянка с кусочками колбасы, солеными огурцами и картофелем

    К этому времени курица сварится. Достаньте ее из бульона, дайте мясу остыть, а потом нарежьте его кубиками. В бульон, не снимая его с плиты, сразу же выложите картошку и варите до готовности овоща. Далее добавляется колбаса и курица. Доведите жидкость до кипения, а потом добавьте овощную зажарку и лавровый лист. Томите супчик на плите на протяжении пяти-семи минут, а потом выключайте огонь. Можно оставить блюдо под закрытой крышкой на 10-15 минут для настаивания.

  • солянка с долькой лимона, картошкой, колбасой и солеными огурцами, украшенная зеленью, в белой тарелке

    Вот и все, очень вкусная сборная мясная солянка с колбасой и курицей, сделанная в домашних условиях по простому классическому рецепту с пошаговыми фото, готова. Разливайте ее по тарелкам, дополняйте свежей измельченной зеленью и ломтиками лимона. Как видите, приготовить суп очень легко. Приятного аппетита!

Комментарии

Не авторезированный пользователь