Солянка с колбасой

Калорийность солянки с колбасой составляет 251,1 килокалорию на 100 граммов. БЖУ: 11,2 грамма белков, 23,3 грамма жиров, 8,4 грамма углеводов.

Ингредиенты

• Вода  2,5 л
• Курица  500 г
• Копченая колбаса  100 г
• Грибы сушеные  по вкусу
• Соленые огурцы  2 шт.
• Картофель  3 шт.
• Лук репчатый  1 шт.
• Паста томатная  1 ст. л.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Сахарный песок  0,5 ч. л.
• Лавровый лист  1 шт.
• Масло оливковое  2 ст. л.
• Лимон  по вкусу
• Свежая зелень  по вкусу
• Морковь  1 шт.

Приготовление

Изюминкой предложенного нами классического супа выступает использование грибов в составе солянки. Мы рекомендуем задействовать белые сушеные грибочки, которые имеют невероятный аромат и приятный вкус. Желательно продукт замочить перед готовкой на протяжении хотя бы часа, а лучше оставьте замачиваться грибы накануне вечером. Вымачивать можно и в воде, и в молоке.

• 

  Давайте начнем приготовление вкусной русской сборной солянки с колбасой в домашних условиях по пошаговому фоторецепту с подготовки грибов. Замочите их в воде на 1-1,5 часа (если есть возможность, оставьте грибочки на более долгое время, они станут только мягче). После этого слейте воду, выложите грибы в кастрюльку и залейте чистой водой. Отправьте ингредиент в кастрюльке на плиту. Варить его следует в течение примерно двадцати минут. Огонь должен быть умеренным.

• 

  Теперь следует позаботиться о курице. Ее нужно вымыть, выложить в кастрюлю, залить водой и отправить на плиту. Готовьте мясо до мягкости. В это время освободите от шелухи репчатый лук, очистите от кожуры морковь. Вымойте и высушите овощи, а потом мелко нарежьте. Соленые огурцы тоже нужно мелко нарезать, предварительно срезав кончики. К этому времени грибы сварятся. Достаньте их из кастрюли, дайте им остыть и мелко нарежьте.

• 

  Колбасу (мы предлагаем использовать салями) нужно освободить от оболочки, а потом нарезать сначала кружочками, а потом кубиками.
• 

  Картошку нужно очистить от кожуры. Далее помойте овощи и дайте им обсохнуть. Осталось нарезать картофель так, чтобы получились некрупные кубики.

• 

  Отправьте сковороду с небольшим количеством растительного масла на плиту. После его накаливания нужно выложить лук и обжарить его до легкой прозрачности и размягчения, иногда помешивая. Затем добавьте морковь и спустя две-три минуты выложите грибы. Продолжите жарку на протяжении двух минут, а потом выкладывайте огурцы, томатную пасту, сахар, соль и черный молотый перец. Перемешайте ингредиенты до однородности и продолжите их жарку на протяжении буквально одной-двух минут.

• 

  К этому времени курица сварится. Достаньте ее из бульона, дайте мясу остыть, а потом нарежьте его кубиками. В бульон, не снимая его с плиты, сразу же выложите картошку и варите до готовности овоща. Далее добавляется колбаса и курица. Доведите жидкость до кипения, а потом добавьте овощную зажарку и лавровый лист. Томите супчик на плите на протяжении пяти-семи минут, а потом выключайте огонь. Можно оставить блюдо под закрытой крышкой на 10-15 минут для настаивания.
• 

  Вот и все, очень вкусная сборная мясная солянка с колбасой и курицей, сделанная в домашних условиях по простому классическому рецепту с пошаговыми фото, готова. Разливайте ее по тарелкам, дополняйте свежей измельченной зеленью и ломтиками лимона. Как видите, приготовить суп очень легко. Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *