Сливочный суп с лососем Лохикейтто

Ингредиенты

• Лосось  500 г
• Помидор  2 шт.
• Лук-порей  1 шт.
• Картофель  2 шт.
• Морковь  1 шт.
• Жидкие сливки  20% — 300 мл
• Лавровый лист  2 шт.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу

Приготовление

1. Готовку традиционного финского рыбного супа мы начинаем с того, что подготовим все необходимые ингредиенты: здесь овощи (картофель, морковь, лук, помидоры), молочный продукт — сливки, специи и лавровый лист для придания аромата.

   

2. Теперь же переходим непосредственно к обработке овощных ингредиентов. В первую очередь займемся морковью: берем ее, очищаем от кожуры, промываем под проточной водой и, воспользовавшись теркой, измельчаем, пропуская через мелкие отверстия. Лук-порей также хорошенько промываем и нарезаем полукольцами.

   

3. Займемся помидорами: берем томаты, промываем их под проточной водой, избавляясь от хвостика. Нарезаем овощ кусочками мелкого размера.

   

4. Далее измельчим лосось средними кубиками.

   

5. Берем картофель, очищаем его от кожуры, промываем овощ под проточной водой и так же, как морковь, нарезаем кусочками.

   

6. Вооружаемся кастрюлей и выкладываем нарезанную морковь и измельченный лук-порей. Обжариваем овощи до тех пор, пока они не станут на оттенок темнее.

   

7. Спустя некоторый промежуток времени отправляем в посудину помидоры. Выдерживаем такой набор продуктов на плите еще 15 минут. Помешиваем, чтобы овощи не пригорали.

   

8. Через указанное время заливаем овощную массу водой и еще через время дополняем состав нарезанным картофелем. Засекаем дополнительно 15 минут.

   

9. Остались лишь некоторые ингредиенты: добавляем кубики лосося и дополняем суп «Лохикейто» сливками. Держим на плите первое блюдо до момента, когда картофель будет полностью готов.

   

10. В завершение готовки добавляем черный молотый перец, соль и лавровый лист. Огонь выключаем, но суп настаиваем еще в течение 10-15 минут.

    

11. Спустя указанное время финский национальный сливочный суп можно считать готовым. Внешний вид у него просто превосходный, аромат потрясающий. Как видите, приготовить в домашних условиях такое вкусное и оригинальное первое блюдо абсолютно несложно. Надеемся, предложенный нами пошаговый рецепт с фото способствовал тому, чтобы в итоге вы смогли насладиться рыбным супом «Лохикейтто». Что же, теперь самое время попробовать, каким в процессе приготовления получилась эта своеобразная уха. Желаем вам приятного аппетита!

    

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	1381.255 кКал
Белки	116.81085 г
Жиры	72.0601 г
Натрий	4665.58 мг
Холестерин	440 мг
Насыщеные жирные кислоты	25.27675 г
Углеводы	64.10795 г
Пищевые волокна	9.6155 г

Комментарии

Ваше имя

Comment *