Селедка под шубой с сыром в виде рулета

Ингредиенты

• Свекла  отварная — 2 шт.
• Плавленый сыр  100 г
• Картофель  отварная — 2 шт.
• Майонез  по вкусу
• Морковь  отварная — 1 шт.
• Сельдь  слабого посола — 1 шт.
• Специи и приправы  по вкусу
• Желатин  5 г

Приготовление

Мы использовали сливочный сыр для приготовления селедки под шубой с сыром. Но этот ингредиент в рецепте не критичен, и его можно менять по своему вкусу. Интересной заменой станет плавленый сырок. Получается вкусно и необычно.

• 

  Сначала нужно подготовить все, что понадобится для создания рулета. Итак, необходимо залить желатин водой и дождаться его набухания (10-15 минут). После этого желатин растапливают на водяной бане, доводя до однородной массы. Далее в него добавляют майонез. В это же время нужно сварить свеклу, морковь и картофель. После этого все овощи очищают и натирают на крупной терке в отдельных емкостях. В это же время нужно разделать селедку, избавиться от кожицы и костей, а затем нарезать кусочками (подойдут и большие, и маленькие). Теперь нужно расстелить на столе бамбуковую салфетку, а сверху застелить ее пищевой пленкой.

• 

  Полученный желатиновый майонез нужно разделить на четыре равные части. В одну из них нужно всыпать буряк, размешать до однородности и выложить первый слой будущего салата на пищевой пленке. Он должен иметь форму прямоугольника.

• 

  Теперь нужно смешать желатиновый майонез с картофелем и распределить его следующим слоем. Аналогично делается следующий слой из майонеза и моркови. Сверху нужно вымазать последнюю часть майонеза.
• 

  Далее нужно натереть плавленный сыр на крупной терке и выложить его следующим слоем.

• 

  Сверху на слой плавленного сыра нужно уложить кусочки сельди. Подходят и большие, так как в дальнейшем рулет все равно будет нарезаться кусочками.

• 

  Осталось свернуть блюдо в рулет. В свернутом виде его нужно уложить в холодильник и выдержать 3-4 часа, пока салат не застынет.
• 

  По истечении этого времени нужно достать селедку под шубой в виде рулета из холодильника, избавиться от бамбуковой салфетки и пищевой пленки. Далее блюдо нарезается небольшими кусочками и выкладывается на общее блюдо. Сверху можно красиво декорировать селедку под шубой с сыром в виде рулета листочками зелени. Приятного аппетита!

КБЖУ и состав для всего блюда

Название	Содержание
Калорийность	2390.29 кКал
Белки	133.513 г
Жиры	177.622 г
Углеводы	63.498 г
Пищевые волокна	10.1 г
Натрий	2185.5 мг
Насыщеные жирные кислоты	40.42315 г
Холестерин	616 мг

Комментарии

Ваше имя

Comment *