Селедка под шубой без яиц

Назначение

Ингредиенты

Приготовление

  • на тарелке лежит филе сельди, нарезанное небольшими кубиками

    В соответствии с пошаговым фоторецептом сначала нужно подготовить рыбку. Отделите голову, затем выпотрошите селедку. Разрезав вдоль хребта, нужно избавиться от верхнего плавника. Потом снимите с рыбки шкурку, причем сначала у основания головы. Далее селедка разделывается на две филейные части. Удалите хребет и ребра. Самые маленькие кости нужно убрать с помощью пинцета. После этого нарежьте филе маленькими ломтиками.

  • на деревянной доске лежит репчатый лук, нарезанный кубиками

    Отварите хорошо вымытые картошку, свеклу и морковь. По желанию все ингредиенты, укутав в фольгу каждый овощ, можно запечь в духовке. Далее остудите овощи и очистите от кожуры. Потом натрите продукты на крупной терке, причем каждый в свою миску. Зеленый лучок вымойте, высушите и измельчите острым ножом. Репчатый лук нужно освободить от шелухи, вымыть, высушить и измельчить.

  • на тарелке лежит большое кулинарное кольцо, внутри лежит сельдь, нарезанная кубиками, измельченный репчатый лук, сверху продукты смазаны майонезом

    После этого приступаем к сборке салата селедки под шубой без яиц. Возьмите блюдо и установите на него форму. Первым слоем выложите сельдь. Потом нужно уложить луковый слой. Смажьте продукты майонезом.

  • на блюде в кулинарном кольце лежит слоеный салат, верхним слоем лежит вареный тертый картофель, смазанный майонезом

    После этого нужно сделать картофельный слой, который опять же промазывается заправкой.

  • на тарелке лежит кулинарной кольцо внутри слоеный салат, верхним слоем лежит вареная тертая свекла, смазанная майонезом

    Следом уложите морковь. Позаботьтесь о майонезной сеточке. Потом нужно выложить свекольный слой, тоже пропитав ее майонезным соусом.

  • на большой тарелке лежит кулинарной кольцо, внутри слоеный салат селедка под шубой, сверху блюдо присыпано измельченным зеленым луком

    Теперь очистите яблоки, натрите на терке и уложите. Это был последний слой. Сверху пропитайте его майонезом. Далее убирайте форму, смазывайте бока соусом. Присыпайте салат зеленый луком и отправляйте в холодильник примерно на четыре часа для застывания. Если вы переживаете, что салат может «поплыть», то отправляйте в холодильник прямо в форме, а бока обмажете перед подачей.

  • на белом блюде лежит готовый слоеный салат селедка под шубой с яблоками, сверху присыпанный измельченным зеленым луком

    По истечении указанного времени наша классическая селедка под шубой без яиц, приготовленная в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, полностью пропиталась. Ее можно подавать на стол и пробовать. Приятного аппетита!

Желательно использовать яблоки именно кислых сортов. Они твердые, что позволит салату лучше держать форму. На вкус фрукты кислят, что позаботится о легкости и свежести кушанья. Можно, конечно, задействовать и яблочки сладких сортов, но вкус блюда будет другим, да и по консистенции такие фрукты в измельченном виде часто превращаются в «кашу».

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность4182.5 кКал
Белки215.233 г
Жиры310.081 г
Натрий4395.3 мг
Холестерин1100 мг
Насыщеные жирные кислоты58.68337 г
Углеводы128.887 г
Пищевые волокна23.182 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь