Салат Обжорка с печенью

Домашняя кухня

В соответствии с пошаговым фоторецептом предлагается использовать говяжью печень, но по желанию можно использовать и куриную, и даже свиную. Горошек можно заменить фасолью, чтобы добиться большей сытости и калорийности. А в дополнении в состав нередко включают соленые огурцы или маринованные грибы, придающие легкую пикантность.

Ингредиенты

• Печень говяжья  300 г
• Морковь  2 шт.
• Лук репчатый  2 шт.
• Горошек консервированный  400 г
• Соус соевый  2 ст. л.
• Чеснок  2 зубчика
• Перец черный молотый  по вкусу
• Растительное масло  2 ст. л. (для обжарки овощей)

Приготовление

Печень можно приготовить любым удобным способом, например, отварить или пожарить кусочками. Мы предлагаем вам запечь продукт в духовке. Это позволит сделать ингредиент более полезным и минимизировать количество калорий.

• 

  Давайте сначала по пошаговому фоторецепту приготовим говяжью печень для салата «Обжорка». Субпродукт нужно запечь в духовке. Возьмите целый кусок, слегка смажьте растительным маслом, оберните фольгой. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте на протяжении десяти минут. Затем прибор выключите, а печень оставьте внутри до остывания до слегка теплого состояния. Потом освободите от шелухи лук, очистите от кожуры морковь. Оба овоща помойте и обсушите. Лучок нужно тонко нарезать, а морковь натереть на терке.

• 

  Потом отправьте сковороду с небольшим количеством растительного масла на плиту и дождитесь накаливания. Далее выложите лук и слегка обжарьте до мягкости и легкого золотистого оттенка. После этого выложите в сковороду морковь и слегка прогрейте два ингредиента вместе. Выключайте огонь, а зажарку присыпайте черным молотым перцем. Оставьте овощи до остывания, а потом переложите в миску, стараясь минимизировать используемое масло. Туда же выложите консервированный зеленый горошек из банки, предварительно слив жидкость. Печень следует натереть на крупной терке и отправить в тот же салатник с другими ингредиентами.

• 

  Осталось позаботиться о заправке. Добавьте в емкость с компонентами блюда немного соевого соуса. Потом освободите от шелухи чеснок, помойте, обсушите и натрите на мелкой терке. Выложите его в будущий салат. Хорошенько перемешайте все компоненты до однородности. Отправьте блюдо в холодильник на пару часов для пропитки всех ингредиентов.
• 

  После этого классический салат «Обжорка» с говяжьей печенью, сделанный в домашних условиях по пошаговому фоторецепту, остается только подать на стол. Можно выложить его, используя специальную форму, чтобы печеночное лакомство имело эффектный вид. По желанию украсьте его сверху, дополнив и перьями лука, и измельченной зеленью в сочетании с консервированным зеленым горошком. Отправляйте на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

Комментарии

• 

  Руслана

  Вообще не аппетитно выглядит(

Ваше имя

Comment *