Салат Мужские слезы

Домашняя кухня

Калорийность классического салата «Мужские слезы» с маринованным луком, постной говядиной, морковью и майонезной заправкой составляет 168,9 килокалории на 100 граммов. В принципе, это не очень много, особенно если учесть, что салат получается достаточно сытным.

Ингредиенты

• Лук репчатый  1 кг
• Говядина  400 г
• Морковь  2 шт.
• Майонез  250 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Сахарный песок  по вкусу
• Специи и приправы  по вкусу
• Лимонный сок  1 ст. л.
• Уксусная эссенция  1 ч. л.

Приготовление

Для приготовления салата «Мужские слезы» желательно использовать именно говядину. В отсутствие ее можно заменить другим постным мясом, например, куриной или индюшиной грудкойф. Использовать копченую курицу или свинину не рекомендуется, так как это приведет к тому, что вкусовой баланс блюда будет нарушен.

1. Начнем приготовление с подготовки репчатого лука. Овощ нужно освободить от шелухи, вымыть, высушить и нарезать тоненькими кольцами. По желанию вы можете использовать меньше лука, чем указано в списке ингредиентов пошагового фоторецепта, руководствуйтесь, своими вкусовыми предпочтениями.

   

2. Выложите нарезанный лук в миску, посолите, добавьте немного сахара и залейте кипятком. Потом нужно влить уксусную эссенцию, аккуратно перемешать компоненты и накрыть крышкой. В таком виде оставьте лучок мариноваться на протяжении примерно двух-трех часов, а лучше оставьте на целую ночь, если позволяет время.

   

3. После этого нужно отварить в кипящей подсоленной воде говядину. Она должна стать мягкой. Оставьте мясо в бульоне до тех пор, пока оно полностью не остынет. Это исключит обветривание продукта. Затем извлеките говядину, обсушите и нарежьте мелкими кубиками.

   

4. Далее следует отварить до готовности морковь (овощ предварительно хорошенько моют, но не очищают от кожуры). Затем извлеките продукт из воды, обсушите, освободите от кожицы и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте овощ к мясу.

   

5. Маринованный лук следует хорошенько отжать и тоже выложить в миску с салатом.

   

6. Осталось посолить салат «Мужские слезы», добавить немного сахарного песка и лимонного сока. Затем вымойте и измельчите укроп, отправьте его в миску с салатом. После этого заправьте блюдо майонезом, перемешайте для равномерного распределения заправки и выкладывайте кушанье в салатник. Классический салат «Мужские слезы» с морковью, говядиной и маринованным луком, сделанный в домашних условиях по рецепту с пошаговыми фото, будет вкусным и в качестве закуски, и как основное блюдо. Подавайте на стол и пробуйте. Приятного аппетита!

   

Комментарии

Ваше имя

Comment *