Салат Мимоза с консервами

салат Мимоза с рыбными консервами в глубокой пиале на столе

Ингредиенты

Приготовление

Какие нужно брать консервы для приготовления «Мимозы»? Использовать вы можете любые консервы в масле, которые хотите: сардину, сайру, горбушу, скумбрию и другие. На свое усмотрение вы можете добавить для разнообразия дополнительные слои в кушанье, например свежие или соленые (малосольные) огурцы, яблоки и прочие продукты. Вместо картофеля можете положить отварной рис. Для заправки блюда подойдет как майонез, так и сметана или натуральный йогурт без добавок.

  1. По нашему простому пошаговому фоторецепту начинаем приготовление вкусного классического салата «Мимоза» с консервами с того, что выкладываем на поверхность для работы необходимые продукты. Не обойдемся в процессе готовки без картошки, морковки, репчатого лука, куриных яиц, консервы, твердого сыра и зелени укропа и петрушки. Все ингредиенты под рукой, поэтому переходим к их обработке.

    банка рыбной консервы, кусок твердого сыра, зелень, куриные яйца, нечищеный картофель, репчатый лук и морковь в тарелке на столе

  2. Морковь и клубни картофеля очень хорошо промываем. После этого перекладываем овощи в большую кастрюлю и заливаем водой так, чтобы жидкость полностью покрывала продукты. В другую емкость выкладываем куриные яйца, также заливаем их водой. Обе посудины сразу отправляем на плиту для экономии времени. Устанавливаем среднюю мощность пламени и доводим ингредиенты до готовности. Нам нужно сделать яйца вкрутую, чтобы желток был твердым, поэтому засекаем 7-10 минут после закипания воды. В кипящую жидкость добавьте немного соли, чтобы яйца легче очищались. Спустя указанное время сливаем кипяток и оставляем яйца остывать. Когда вода в кастрюле с картофелем и морковью закипит, добавляем соль по вкусу  и засекаем 15-20 минут. По истечении этого времени сливаем горячую воду. Когда отваренные ингредиенты остынут, очищаем овощи от кожуры, а яйца от скорлупы.

    вареный картофель, морковь и яйца на деревянной разделочной доске

  3. Далее необходимо измельчить компоненты, но важно раскладывать их в разную посуду, как показано на фото, ведь салат у нас слоеный, а не смешанный. Твердый сыр натираем на мелкой терке и выкладываем полученную массу в мисочку. Отделяем желтки от белков и каждый компонент также мелко натираем. Аналогичные манипуляции проделываем с картофелем и морковью.

    тертые вареные морковь, картофель, сыр, белки и желтки в разных тарелках на столе

  4. Открываем баночку с консервами и хорошенько разминаем их вилочкой. Если хотите, можете слить масло, но мы оставляем его для сочности. Переходим к формированию слоев. Выкладываем консервы на дно салатницы, добавляем майонез и равномерно распределяем его по слою.

    рыбная консерва, смазанная майонезом, в белой глубокой тарелке на столе

  5. В мисочку с белками добавляем майонез и тщательно все перемешиваем. Этот состав выкладываем следующим слоем на рыбу. После этого формируем слой из тертой моркови. Не забываем смазать его майонезом.

    слой салата из тертой вареной моркови, смазанной майонезом

  6. Избавляемся от шелухи на репчатом луке, а затем очень хорошо промываем овощ под струей воды. Далее на разделочной доске его мелко шинкуем и выкладываем нарезанный продукт в миску. На плите доводим до кипения воду и заливаем жидкостью лук. Оставляем на 5-10 минут. Это мы делаем для того, чтобы избавиться от луковой горечи. Можете в воду добавить немного уксуса и сахара, чтобы замариновать овощ.

    нарезанный репчатый лук, залитый уксусом, в белой глубокой пиале

  7. Выкладываем лук следующим слоем. Далее в «Мимозе» по нашему рецепту идет тертый картофель. Добавляем майонез и равномерно распределяем соус по слою. Солим по вкусу.

    слой салата из тертого вареного картофеля, смазанного майонезом

  8. После этого выкладываем тертый сыр. Обильно смазываем майонезом. Затем хорошенько промываем под проточной водой укроп с петрушкой и избавляемся от оставшейся жидкости отряхиванием зелени.

    слой салата из тертого твердого сыра, смазанного майонезом

  9. Выкладываем последний слой – тертые желтки. Затем украшаем все зеленью, создавая изумительное оформление. Классическая вкусная «Мимоза» с консервами полностью готова. Ставим салат в холодильник. Нескольких часов будет достаточно, чтобы настоялся, пропитался и был сочным. Как видите, приготовить в домашних условиях такое замечательное блюдо на самом деле несложно. Подавайте салат к столу с любым гарниром. Желаем вам, вашим родным и близким приятного аппетита!

    слоеный салат мимоза, посыпанный измельченной зеленью, в пиале на столе

КБЖУ и состав для всего блюда

НазваниеСодержание
Калорийность2176.84 кКал
Белки88.532 г
Жиры161.747 г
Углеводы84.357 г
Пищевые волокна13.225 г
Натрий3537.71 мг
Насыщеные жирные кислоты23.2272 г
Холестерин1018.4 мг
Трансжиры0.0836 г

Похожие рецепты

Рекомендуемые материалы

Комментарии

Не авторезированный пользователь