Салат Мимоза с консервами

Русская кухня

Ингредиенты

• Рыбные консервы  банка
• Картофель  300 г
• Морковь  200 г
• Лук репчатый  100 г
• Твердый сыр  150 г
• Куриные яйца  4 шт.
• Укроп  25 г
• Петрушка  25 г
• Майонез  200 г
• Пищевая соль  по вкусу
• Столовый уксус  по необходимости
• Сахарный песок  по необходимости

Приготовление

Какие нужно брать консервы для приготовления «Мимозы»? Использовать вы можете любые консервы в масле, которые хотите: сардину, сайру, горбушу, скумбрию и другие. На свое усмотрение вы можете добавить для разнообразия дополнительные слои в кушанье, например свежие или соленые (малосольные) огурцы, яблоки и прочие продукты. Вместо картофеля можете положить отварной рис. Для заправки блюда подойдет как майонез, так и сметана или натуральный йогурт без добавок.

1. По нашему простому пошаговому фоторецепту начинаем приготовление вкусного классического салата «Мимоза» с консервами с того, что выкладываем на поверхность для работы необходимые продукты. Не обойдемся в процессе готовки без картошки, морковки, репчатого лука, куриных яиц, консервы, твердого сыра и зелени укропа и петрушки. Все ингредиенты под рукой, поэтому переходим к их обработке.

   

2. Морковь и клубни картофеля очень хорошо промываем. После этого перекладываем овощи в большую кастрюлю и заливаем водой так, чтобы жидкость полностью покрывала продукты. В другую емкость выкладываем куриные яйца, также заливаем их водой. Обе посудины сразу отправляем на плиту для экономии времени. Устанавливаем среднюю мощность пламени и доводим ингредиенты до готовности. Нам нужно сделать яйца вкрутую, чтобы желток был твердым, поэтому засекаем 7-10 минут после закипания воды. В кипящую жидкость добавьте немного соли, чтобы яйца легче очищались. Спустя указанное время сливаем кипяток и оставляем яйца остывать. Когда вода в кастрюле с картофелем и морковью закипит, добавляем соль по вкусу  и засекаем 15-20 минут. По истечении этого времени сливаем горячую воду. Когда отваренные ингредиенты остынут, очищаем овощи от кожуры, а яйца от скорлупы.

   

3. Далее необходимо измельчить компоненты, но важно раскладывать их в разную посуду, как показано на фото, ведь салат у нас слоеный, а не смешанный. Твердый сыр натираем на мелкой терке и выкладываем полученную массу в мисочку. Отделяем желтки от белков и каждый компонент также мелко натираем. Аналогичные манипуляции проделываем с картофелем и морковью.

   

4. Открываем баночку с консервами и хорошенько разминаем их вилочкой. Если хотите, можете слить масло, но мы оставляем его для сочности. Переходим к формированию слоев. Выкладываем консервы на дно салатницы, добавляем майонез и равномерно распределяем его по слою.

   

5. В мисочку с белками добавляем майонез и тщательно все перемешиваем. Этот состав выкладываем следующим слоем на рыбу. После этого формируем слой из тертой моркови. Не забываем смазать его майонезом.

   

6. Избавляемся от шелухи на репчатом луке, а затем очень хорошо промываем овощ под струей воды. Далее на разделочной доске его мелко шинкуем и выкладываем нарезанный продукт в миску. На плите доводим до кипения воду и заливаем жидкостью лук. Оставляем на 5-10 минут. Это мы делаем для того, чтобы избавиться от луковой горечи. Можете в воду добавить немного уксуса и сахара, чтобы замариновать овощ.

   

7. Выкладываем лук следующим слоем. Далее в «Мимозе» по нашему рецепту идет тертый картофель. Добавляем майонез и равномерно распределяем соус по слою. Солим по вкусу.

   

8. После этого выкладываем тертый сыр. Обильно смазываем майонезом. Затем хорошенько промываем под проточной водой укроп с петрушкой и избавляемся от оставшейся жидкости отряхиванием зелени.

   

9. Выкладываем последний слой – тертые желтки. Затем украшаем все зеленью, создавая изумительное оформление. Классическая вкусная «Мимоза» с консервами полностью готова. Ставим салат в холодильник. Нескольких часов будет достаточно, чтобы настоялся, пропитался и был сочным. Как видите, приготовить в домашних условиях такое замечательное блюдо на самом деле несложно. Подавайте салат к столу с любым гарниром. Желаем вам, вашим родным и близким приятного аппетита!

   

КБЖУ и состав для всего блюда

Комментарии

Ваше имя

Comment *