Салат из куриных желудков

Главный ингредиент сегодняшнего блюда — куриные пупки или желудки. Это очень полезное и диетическое мясо, которое при длительной тепловой обработке (в нашем случае — варке) получаются нежными и сочными. А в сочетании с другими ингредиентами просто «пальчики оближешь».

Ингредиенты

• Куриные желудочки  1 кг
• Шампиньоны  0,5 кг
• Лук репчатый  2 шт.
• Растительное масло  для жарки
• Куриные яйца  5 шт.
• Пищевая соль  по вкусу
• Перец черный молотый  по вкусу
• Майонез  по вкусу

Приготовление

• 

  Грибы тщательно промойте и нарежьте на пластины. Возьмите противопригарную сковороду и влейте в неё растительное масло (лучше используйте сливочное). Разогрейте до нужной температуры и переложите шампиньоны в ёмкость. Сразу накройте крышкой и тушите на слабом огне, чтобы вся жидкость выкипела и испарилась. Периодически открывайте крышку и тщательно помешивайте.

• 

  Репчатый лучок обязательно промойте и нарежьте на полукольца. Добавьте в сковороду и перемешайте продукты. Продолжайте всё обжаривать еще примерно 10-15 минут.

• 

  Тем временем сварите куриные яйца. Остудите их, очистите и нарежьте на мелкие кубики, как показано на пошаговом фото. Переложите продукт в красивую посуду для подачи.
• 

  Сварите пупки. Возьмите кастрюлю, влейте воду и положите в неё желудки. Жидкость слегка подсолите. После приготовления остудите их и нарежьте на тонкие пластинки.

• 

  Смешайте все приготовленные составляющие в мисочке: яйца, жареные грибы с луком и пупками. По вкусу посолите, поперчите и заправьте майонезом. Вкусный салат из куриных желудков готов! Попробуйте, насколько это аппетитно! Приятного аппетита!

Комментарии

Ваше имя

Comment *